1. Se curata ceapa si se taie rondele. Se taie nu prea marunt rozmarinul si, impreuna cu foaia de dafin si boabele de ienupar, se pun intr-o cratita.
1. Se curata ceapa si se taie rondele. Se taie nu prea marunt rozmarinul si, impreuna cu foaia de dafin si boabele de ienupar, se pun intr-o cratita. Se adauga ceapa taiata, vinul. Dam un clocot. Se ia cratita de pe foc si, cand este rece, se pune pieptul de rata afumat, se acopera cu folie de aluminiu si se tine la frigider 12 ore.
2. Lintea se spala, se tine 1-2 ore in apa calduta, se scurge si se pune intr-o cratita. Se acopera cu apa - cantitate dubla fata de linte - si se fierbe pe foc mare.
3. Uleiul de masline se amesteca bine cu otetul balsamic, sucul de lamaie si sare. Condimentam cu usturoiul bine zdrobit si patrunjelul verde fin tocat. Adaugam smantana, semintele de mustar si caperele.
4. Lintea fiarta si scursa se pune in acest sos si se amesteca bine.
5. Se scoate pieptul de rata din bait, se feliaza, (cca. 3 mm. grosime) si se frige rapid, pe ambele parti, cca. 1 minut. Sa avem grija sa nu le frigem mult pentru ca se intareste carnea.
Pe un platou mare se aseaza salata asortata, peste punem lintea, apoi asezam feliile de carne. Ornam cu felii de rosii, frunzulite de rozmarin si frunze de patrunjel verde. Un vin rosu merge excelent cu acest preparat.
Este pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.
Oua vopsite in foi de ceapaCozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...
Cozonac pufos cu aluat oparitDrob de pui pentru masa de Paste, se face rapid si cu ingrediente 100% naturale si 100% sanatoase, alaturi de condimentele Kamis
Drob usor de puiAstazi vreau sa iti arat cat de usor si simplu poti prepara acasa celebra prajitura indragita de toti copiii, prajitura felie...
Desert prajitura felie de laptePiersicutele intotdeauna nelipsite pe masa de Sarbatori…. si-n copilarie dar si acum.
PiersicuteO mancare gustoasa in sezonul rece
Iepure cu cartofi la cuptor• spalati frunzele de vita si puneti-le intr-un bol cu apa fierbinte si sare, pentru 5 minute• daca folositi
Sarmalute in foi de vitaAm pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeIntr-una din zile, navigand pe IG, mi-a aparut un filmulet cu un tanar frumusel care ne arata cum se prepara foarte simplu o...
Reteta de biscotti italienestiOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj
Comentarii