Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Pui cu arpagic

Pui cu arpagic

Name: Pui cu arpagic
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 250 gr piept de pui dezosat; 2 pulpe de pui; 200 gr arpagic; 1 ceapa potrivita; 50 ml vin alb; 500 gr rosii in conserva (de preferat tocate); 400 ml supa de legume nesarata; 1-2 linguri de ulei; 1-2 linguri de patrunjel verde; sare si piper dupa gust

Arpagicul este foarte bun si in mancare, iar cine are rabdare sa curete micutele perlute albe, este invitat sa faca aceasta reteta care sigur va fi vedeta familiei.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

250 gr piept de pui dezosat
2 pulpe de pui
200 gr arpagic
1 ceapa potrivita
50 ml vin alb
500 gr rosii in conserva (de preferat tocate)
400 ml supa de legume nesarata
1-2 linguri de ulei
1-2 linguri de patrunjel verde
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Mod de preparare:
Pieptul de pui se spala, se sterge si se taie in patru, iar pulpele se taie in doua si ceapa se curata si se toaca marunt.

Ceapa se caleste in ulei iar cand aceasta devine sticloasa se adauga carnea, calindu-se usor. Se stinge cu vin alb, mai lasam sa dea cateva clocote si adaugam supa de legume, apoi lasam sa fiarba la foc mic. Cand carnea este pe jumatate fiarta se adauga arpagicul curatat si spalat si se lasa sa fiarba, pana cand arpagicul se patrunde. Dupa ce au fiert punem rosiile tocate si mai lasam la fiert cam 5-6 minute si condimentam cu sare si piper dupa gust.

Puiul cu arpagic se serveste cu patrunjel tocat pe deasupra.