Pulpa de berbec marinata

Pe langa pulpa de berbec, pentru aceasta reteta cu carne mai aveti nevoie de slanina, untura, iar pentru marinata va trebuie vin, otet, morcov, ceapa, telina, cimbru, frunza de dafin si piper boabe.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 2 kg pulpa de berbec
  • 50 gr slanina
  • 1 lingura untura
  • Pentru marinata:
  • 500 ml vin
  • 250 ml otet
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • 1 sfert telina
  • 1 fir de cimbru
  • 1 frunza de dafin
  • 10 boabe de piper
  • sare

Mod de preparare

Se alege o pulpa de berbec tanara, se curata de pielite si grasime, apoi se impaneaza cu slanina.

Pregatire marinata

3

Se fierbe vinul cu otetul, se adauga morcovul, telina, ceapa, tocate marunt. Se pune un fir de cimbru, patrunjelul, frunza de dafin, sare si boabe de piper dupa gust. Se asaza apoi pulpa de berbec intr-o tava mare si se toarna marinata deasupra. Se acopera si se lasa la rece timp de 2 zile. In timpul acesta se intoarce pulpa cel putin odata pe zi. Cand se pune la fript, se scurge bine de marinata si se da la cuptor.


Se serveste cu garnitura de fasole boabe.
Alte mancaruri care contin carne:
Friptura de vita la cuptor
Drob de pui
Tocanita de pui

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Crema de legume cu rosii si perisoare de pui

Crema de legume cu rosii si perisoare de pui

Pentru ca in sezonul rece imi doresc supe mai consistente, am gandit ca la aceasta supa de legume merge perfect rosii din...

Crema de legume cu rosii si perisoare de pui
Tocana de ciuperci cu aripioare de pui

Tocana de ciuperci cu aripioare de pui

Un deliciu de toamna!!!

Tocana de ciuperci cu aripioare de pui
Tort cu crema de branza si dovleac placintar

Tort cu crema de branza si dovleac placintar

Poate ca sunt unii dintre voi carora nu le place dovleacul placintar altfel decat copt in cuptor. Mie imi place in orice...

Tort cu crema de branza si dovleac placintar
Cele mai apreciate rețete
Mini ardei umpluti cu branza
1
Aperitive cu branza

Mini ardei umpluti cu branza

Bunatati de Paste

Mini ardei umpluti cu branza
Chec pufos
2
Checuri

Chec pufos

Un chec pufos si gustos pe care vi-l recomand cu drag

Chec pufos
Strudel cu prune
3
Aluaturi

Strudel cu prune

MENIU CU DRAGOSTE DE DIETA!

Strudel cu prune
Ciorba de vita cu galuste bavareze
4
Ciorbe

Ciorba de vita cu galuste bavareze

O ciorba care sa ne incalzeasca pe timpul rece

Ciorba de vita cu galuste bavareze
Placinta frageda cu mere
5
Prajituri

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Parteneri
Supa de rosii cu paste
Bucataras.RO

Supa de rosii cu paste

Supa de rosii cu paste
Prajitura cu foi de napolitana
Gustos.RO

Prajitura cu foi de napolitana

Reteta de prajitura cu foi de napolitana. Cum prepari prajitura cu foi de napolitana reteta simpla, rapida, fara coacere.

Prajitura cu foi de napolitana
Gogosari in sos de mustar cu otet
ReteteCulinare.RO

Gogosari in sos de mustar cu otet

Gogosari in sos de mustar cu otet