• adaugati pulpa de curcan afumat in punga si vidati-o cu ajutorul aparatului de vidare Food Saver impreuna cu crengutele
• adaugati pulpa de curcan afumat in punga si vidati-o cu ajutorul aparatului de vidare Food Saver impreuna cu crengutele de rozmarin, untul si cateii de usturoi taiati in prealabil pe jumatate, pe lungime
• asezonati cu sarea grunjoasa si piperul
• setati aparatul de gatire in vid SousVide Supreme Inox pe temperatura de 65 de grade
• in momentul in care acesta a atins temperatura dorita, setati timpul de 14 ore
• odata gatita pulpa de curcan, faceti un amestec din miere si sos de soia si ungeti bine pulpa de curcan
• puneti-o intr-o tava cu hartie de copt si introduceti-o in cuptorul incins in prealabil la 210 grade, pentru cateva minute, pentru a se rumeni
• spalati graul dur, scurgeti-l si caliti-l intr-o tigaie, in ulei de masline
• adaugati salotele taiate cuburi si cand acestea au devenit translucide, adaugati stock-ul de legume, putin cate putin (nu tot odata)
• taiati ardeii grasi cuburi si adaugati-i si pe acestia dupa 5 minute (graul dur prefiert dureaza cca 10 minute sa se gateasca perfect)
• adaugati la sfarsit ghimbirul ras, asezonati cu sare si piper si stingeti cu vinul alb
• lasati sa scada si serviti cu pulpa de curcan afumata.
Pofta buna!
Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.
Cozonac oparitPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructeDesigur borsul de fasole in regiunea Moldovei se face cel mai des in sezonul rece, si desigur in perioada postului. Si...
Bors cu fasole moldovenesc, ca la mama acasa (de post)Pentru a prepara aceasta reteta de briose cu ciocolata sunt necesare urmatoarele ingrediente: margarina, zahar, oua, lapte,...
Briose cu ciocolataIncanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparat
Comentarii