Risotto cu ficatei de pasare

Pentru risotto cu ficatei de pasare carnea se curata, se spala si se taie bucati. Morcovii, ceapa si telina se curata, se spala si se taie felii.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Pentru 5 portii:
  • ficat de pasare - 600 g
  • orez - 350 g
  • ulei - 100 ml
  • ceapa - 100 g
  • telina radacina - 100 g
  • morcovi - 100 g
  • pasta de tomate - 100 g
  • vin alb - 50 ml
  • cascaval - 150 g
  • sare si piper dupa gust
  • 1/2 cub MAGGI de gaina

Mod de preparare

Pentru risotto cu ficatei de pasare carnea se curata, se spala si se taie bucati. Morcovii, ceapa si telina se curata, se spala si se taie felii. Orezul se curata de impuritati, se spala si se scurge de apa. Cascavalul se curata de coaja si se rade. Pasta de tomate se dilueaza in 150 ml apa. Ficatul se inabusa in 50 ml ulei. Separat in 50 ml ulei cu 50 ml apa se inabusa ceapa, morcovii si telina, se adauga faina dizolvata in apa rece, pasta de tomate, 300 ml apa, jumatatea de cub MAGGI si se fierb impreuna cca 20 minute. Sosul rezultat se toarna peste ficatei si se fierb impreuna cca 5 minute, adaugandu-se sare, piper si vin. Orezul se inabusa in uleiul ramas, se adauga 800-900 ml apa, sare si se fierbe la cuptor intr-un vas acoperit.

Risottoul cu ficatei de pasare se serveste cald, cu orez in diferite forme, sos cu ficatei si cascaval ras deasupra.


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba

Am pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
Placinta cu dovlecei

Placinta cu dovlecei

O placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!

Placinta cu dovlecei
Tocanita ungureasca de pui cu cartofi

Tocanita ungureasca de pui cu cartofi

O mancare gustoasa pe timpul rece

Tocanita ungureasca de pui cu cartofi
Cele mai apreciate rețete
Tocanita de hribi cu smantana si mamaliga
1
Mancaruri cu ciuperci

Tocanita de hribi cu smantana si mamaliga

Sa redescoperi anumite mancaruri simple din copilarie este o adevarata bucurie gastronomica. Hribi sau pitoance cum mai sunt...

Tocanita de hribi cu smantana si mamaliga
Placinta cu iaurt
2
Prajituri

Placinta cu iaurt

Se bat 7 oua cu zaharul, se adauga zahar vanilat si iaurtul. Intr-o tava cu peretii mai inalti, care a fost unsa cu ulei, se...

Placinta cu iaurt
Parteneri
Salam de biscuiţi, reţetă pentru diabetici
Bucataras.RO

Salam de biscuiţi, reţetă pentru diabetici

Salam de biscuiţi, reţetă pentru diabetici De cand ne-am procopsit si noi cu niste diabetici pe la casa omului, am...

Salam de biscuiţi, reţetă pentru diabetici
Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.
Gustos.RO

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala. Descopera cum sa prepari gem de caise sanatos si delicios fara zahar...

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
ReteteCulinare.RO

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa