Sarmale cu carne de pui in foi de varza

Pentru sarmale cu carne de pui in foi de varza puiul se trece prin flacara si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Se scot cotoarele de la varza.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Pentru 5 portii:
  • carne de pui - 600 g
  • varza alba murata - 1
  • 8 kg
  • ceapa - 100 g
  • pasta de tomate - 50 g
  • boia de ardei dulce - 1 g
  • orez - 75 g
  • costita afumata - 50 g
  • cimbru
  • sare si piper dupa gust
  • rosii proaspete/conserva - 250 g/125 g

Mod de preparare

Pentru sarmale cu carne de pui in foi de varza puiul se trece prin flacara si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Se scot cotoarele de la varza, se aleg foi pentru sarmale, iar restul se taie fin. Pasta de tomate se dilueaza in 50 ml apa. Orezul se alege de impuritati, se spala, se fierbe pe jumatate in apa cu sare. Rosiile proaspete se oparesc, se decojesc, se taie jumatati. Costita se taie cuburi. Ceapa se inabusa in ulei cu 50 ml apa, se raceste, se amesteca cu carnea si se da prin masina de tocat. Carnea tocata se amesteca cu orez, sare si piper. Compozitia rezultata se infasoara in foi de varza. Sarmalele astfel preparate se aseaza una langa alta intr-o cratita, peste un strat de varza tocata, astfel incat mijlocul sa ramana gol. Apoi se completeaza cu varza tocata fin si costita, astfel incat sarmalele sa fie acoperite. Deasupra se presara cimbru, se adauga pasta de tomate, boia si necesarul de apa fiarta. Vasul se acopera si se introduce la cuptor la foc moderat. Dupa 20-30 de minute se adauga rosiile si se continua fierberea.

Sarmalele cu carne de pui in foi de varza se serveste cald.


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Friptura de iepure la cuptor
Bucataras.RO

Friptura de iepure la cuptor

Friptura de iepure la cuptor
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise