Sarmale cu carne de pui in foi de varza

Pentru sarmale cu carne de pui in foi de varza puiul se trece prin flacara si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Se scot cotoarele de la varza.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Pentru 5 portii:
  • carne de pui - 600 g
  • varza alba murata - 1
  • 8 kg
  • ceapa - 100 g
  • pasta de tomate - 50 g
  • boia de ardei dulce - 1 g
  • orez - 75 g
  • costita afumata - 50 g
  • cimbru
  • sare si piper dupa gust
  • rosii proaspete/conserva - 250 g/125 g

Mod de preparare

Pentru sarmale cu carne de pui in foi de varza puiul se trece prin flacara si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Se scot cotoarele de la varza, se aleg foi pentru sarmale, iar restul se taie fin. Pasta de tomate se dilueaza in 50 ml apa. Orezul se alege de impuritati, se spala, se fierbe pe jumatate in apa cu sare. Rosiile proaspete se oparesc, se decojesc, se taie jumatati. Costita se taie cuburi. Ceapa se inabusa in ulei cu 50 ml apa, se raceste, se amesteca cu carnea si se da prin masina de tocat. Carnea tocata se amesteca cu orez, sare si piper. Compozitia rezultata se infasoara in foi de varza. Sarmalele astfel preparate se aseaza una langa alta intr-o cratita, peste un strat de varza tocata, astfel incat mijlocul sa ramana gol. Apoi se completeaza cu varza tocata fin si costita, astfel incat sarmalele sa fie acoperite. Deasupra se presara cimbru, se adauga pasta de tomate, boia si necesarul de apa fiarta. Vasul se acopera si se introduce la cuptor la foc moderat. Dupa 20-30 de minute se adauga rosiile si se continua fierberea.

Sarmalele cu carne de pui in foi de varza se serveste cald.


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac oparit

Cozonac oparit

Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.

Cozonac oparit
Cartofi la cuptor

Cartofi la cuptor

Cartofi la cuptor
Friptura de miel in vin

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Cele mai apreciate rețete
Pasca fara aluat (reteta video)
1
Prajituri

Pasca fara aluat (reteta video)

Pasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...

Pasca fara aluat (reteta video)
Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructe
2
Prajituri

Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructe

Am pornit de la ideea de a face o prajitura cu jeleu de fructe, deoarece aveam 2 pungunte de piureuri de fructe pe care le...

Prajitura cu mousse de vanilie si jeleu de fructe
Rulouri cu ciuperci
3
Aperitive cu ciuperci

Rulouri cu ciuperci

Un aperitiv delicios, se poate servi cald sau rece, potrivit in orice moment!

Rulouri cu ciuperci
Supa de linte
4
Ciorba de vita cu galuste bavareze
5
Ciorbe

Ciorba de vita cu galuste bavareze

O ciorba care sa ne incalzeasca pe timpul rece

Ciorba de vita cu galuste bavareze
Parteneri
Briose aromate, cu ricotta si ciocolata alba
Bucataras.RO

Briose aromate, cu ricotta si ciocolata alba

Briose aromate, cu ricotta si ciocolata alba
Saramura de miel
Gustos.RO

Saramura de miel

Spalam carnea si o stergem.

Saramura de miel
Oua rosii vopsite cu coji de ceapa
ReteteCulinare.RO

Oua rosii vopsite cu coji de ceapa

Oua rosii vopsite cu coji de ceapa
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!