Spate de porc cu piersici la cuptor

Preincalziti cuptorul la 220°C (treapta 7 la cel pe gaz). Crestati pe toata lungimea, din centimetru in centimetru, pielea din zona grasa a spatelu

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • spate de porc (cu 7 coaste)
  • 1 legatura de frunze de cimbru proaspat
  • 200 g unt
  • sare si piper negru proaspat macinat
  • 8 piersici proaspete (sau 2 conserve de piersici in suc propriu)
  • taiate in jumatati si fara samburi

Mod de preparare

Preincalziti cuptorul la 220°C (treapta 7 la cel pe gaz). Crestati pe toata lungimea, din centimetru in centimetru, pielea din zona grasa a spatelui, patrunzand pana la carne. Cu ajutorul unui cutit, desprindeti partial carnea de pe coaste in zona crestaturilor. Separat, amestecati cimbrul tocat cu untul si condimentele. Introduceti cate putin din amestecul cu unt in inciziile facute intre os si carne. Asezati acolo cat mai multe piersici si turnati restul de unt deasupra. Pentru a mentine carnea lipita de coaste. Pentru ca piersicile sa ramana la locul lor, pur si simplu, infasurati spatele cu o sfoara subtire in 3 sau 4 locuri diferite si legati strans. Puneti bucata de carne intr-o tava pentru copt, alaturi de piersicile ramase si de alte legume pe care vreti sa le serviti, la alegere - cartofii, pastarnacul, radacina de telina si anghinarea de Ierusalim sunt, toate, optiuni excelente. Dati totul la cuptor intre 50 de minute si 1 ora, lasand ingredientele sa mai stea in tava inca 10 minute inainte de a le servi. De regula, dupa ce am scos carnea si legumele, eu mai prepar niste sos in aceeasi tava. Resturile lipicioase ramase in ea devin minunate, daca le fierbeti cu putina apa sau vin, impreuna cu orice alta zeama din carne de porc.
Se serveste cald.

Alte retete recomandate:

Chiftele

Pulpe de pui la cuptor

Pastrama de oaie

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata de lapte

Inghetata de lapte

Pentru ca se anunta o saptamana calduroasa, va propun sa o incepem cu o inghetata simpla si foarte buna.

Inghetata de lapte
Chiftele din carne si legume, la cuptor

Chiftele din carne si legume, la cuptor

Aceste chiftele din carne și legume sunt perfecte pentru a fi servite ca fel principal alături de o salată proaspătă sau...

Chiftele din carne si legume, la cuptor
Pui cu sparanghel si cartofi

Pui cu sparanghel si cartofi

In gradina a iesit sparanghelul si l-am cules in timp util de aceasta data . M-am tot uitat la retete mai deosebite cu...

Pui cu sparanghel si cartofi
Cele mai apreciate rețete
Kombe, o alfel de placinta
1
Preparate sarate

Kombe, o alfel de placinta

- intr-un castron se pune tot laptele , apa si drojdia maruntita . Laptele si apa sa fie caldute; - laptele cu apa si drojdie...

Kombe, o alfel de placinta
Bezele simple si rapide
2
Spume

Bezele simple si rapide

Pentru bezele simple se bat albusurile intr-un cazanel sau intr-o oala, pe marginea masinii, se amesteca cu zaharul vanilat...

Bezele simple si rapide
Prajitura cu cirese
3
Prajituri

Prajitura cu cirese

O prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!

Prajitura cu cirese
Cheesecake cu capsuni
4
Prajituri

Cheesecake cu capsuni

O prajitura de sezon delicioasa, mai ales pentru iubitorii cheesecake-ului. Pofta buna!

Cheesecake cu capsuni
Negresa cu branza si cirese
5
Prajituri

Negresa cu branza si cirese

Este o prajitura cu gust intens de ciocolata, care se combina perfect branza si ciresele sau orice fructe de sezon. Pofta buna!

Negresa cu branza si cirese
Parteneri
Tarta cu piept de pui, ciuperci si porumb
Bucataras.RO

Tarta cu piept de pui, ciuperci si porumb

Iubesc aceste tarte si nu ma satur niciodata de ele. Imi place se le pregatesc sub diferite combinatii, sa jongles cu...

Tarta cu piept de pui, ciuperci si porumb
Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Gustos.RO

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Pui cu  usturoi si lamaie
ReteteCulinare.RO

Pui cu usturoi si lamaie

Aceasta reteta simpla de pui cu usturoi si lamaie este perfectă pentru o cină rapida si delicioasa! Poti să o adaptezi si...

Pui cu usturoi si lamaie
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios. citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia