Se spala creierul in mai multe ape si se curata. Se fierbe timp de aproximativ jumatate de ora in apa rece, adaugandu-se un praf de sare. Se taie carn
Se spala creierul in mai multe ape si se curata. Se fierbe timp de aproximativ jumatate de ora in apa rece, adaugandu-se un praf de sare. Se taie carnea in cubulete si se rumeneste in ulei incins. Se stinge cu o cana de apa si se lasa pe foc, sa se patrunda.
Intre timp, se pregateste un sos: se incinge untul si se caleste faina. Se adauga laptele cald, amestecand continuu. Se adauga un praf de sare si putin piper si se lasa pe foc pana se ingroasa. Se lasa la racit si apoi se adauga si galbenusurile. Se bat albusurile spuma si se incorporeaza si ele, adaugandu-se si patru linguri de smantana.
Se taie creierul in bucati mici, care se pun intr-un vas din sticla termorezistenta, adaugandu-se si cubuletele de carne. Se toarna sosul deasupra, se presara cascaval ras si se introduce vasul la cuptor pentru 30 de minute, la foc potrivit.
Alte retete carne recomandate
Ciulama de ciuperci
Ardei umpluti
Tocanita de pui
Muffins cu mere si nuci sunt o gustare delicioasa si sanatoasa, usor de pregatit. Reteta de briose cu fructe se prepara usor...
Muffins cu mere si nuciAș spune că la mine primăvara începe cu leurda, pe care o includ în cât mai multe preparate, iar azi mi-am delectat...
Omleta cu spanac si leurda - Reteta de primavaraEste o ciorba foarte gustoasa. Bulionul de zarzare ii da un gust absolut delicios si special!
Ciorba de pui cu bulion de zarzareTortul cu mousse alb si fructe de padure este o reteta usoara, delicata si racoroasa. Combinatia de dulce-acrisor este...
Tort cu mousse alb si fructe de padureAm gasit aceasta reteta in caietul bunicii si imi pare bine ca m-am hotarat sa o incerc. A iesit un chec pufos si aromat.
Chec cu nuci si rahatDupa culesul merelor din aceasta toamna, m-am gandit ca ma pot delecta cu un strudel cum am vazut reteta in caietul mamei...a...
Strudel cu mere din aluat de casaTort cu crema de ciocolata si rom – un desert rafinat, cu blaturi pufoase de cacao, insiropate cu caramel aromat, crema...
Tort cu crema de ciocolata si rom. Un desert aromat si delicios, perfect pentru orice ocazieFursecurile cu ciocolata sunt o gustare delicioasa, perfecta pentru a satisface pofta de dulce sau pentru a insoti o ceasca...
Fursecuri cu ciocolata - moi si dulci
Comentarii