Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Tocana de berbec

Tocana de berbec

Name: Tocana de berbec
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1; 5 kg carne de berbec; 2 morcovi rasi; 2 cepe; 100 ml ulei; 1 ardei gras rosu; 1 pahar de vin; sare; piper; foi de dafin; boia dulce; cimbru; boia iute; rozmarin; menta; 2 linguri de bulion

Tocana de berbec este o mancare gustoasa. Pentru aceasta reteta va trebuie 1,5 kg carne de berbec, 2 morcovi rasi.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1
5 kg carne de berbec
2 morcovi rasi
2 cepe
100 ml ulei
1 ardei gras rosu
1 pahar de vin
sare
piper
foi de dafin
boia dulce
cimbru
boia iute
rozmarin
menta
2 linguri de bulion

Mod de preparare

Tocana de berbec este foarte buna. Se pune ceapa cu ulei la calit, adaugam morcovul si ardeiul, apoi carnea taiata sub forma de patrate, foi de dafin, sare, piper; calim putin, apoi adaugam apa si lasam sa fiarba timp de o ora si jumatate. Dupa ce a fiert, adaugam vinul, boiaua, menta, cimbrul si bulionul, dupa care lasam sa mai dea cateva clocote, dupa care este gata.

Tocana de berbec se poate servi cu piure de cartofi.