Tocanita de vita cu telina

Pentru tocanita de vita cu telina se prajeste putin carnea, pana s-a rumenit pe toate partile. Se face asta pentru a retine sucurile din carne si a o face mai frageda.

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Tocanita de vita cu telina

Ingrediente

  • 1
  • 5 kg carne de vita
  • 1 ceapa mare
  • taiata cubulete
  • 2 tulpini de telina
  • cu tot cu frunze
  • taiate
  • 3-4 catei de usturoi
  • 1 cutie de rosii
  • 6 cani de supa de vita sau apa+cub de vita
  • 1/2 cana de patrunjel
  • taiat marunt
  • 4 foi de dafin
  • 1 kg de cartofi
  • curatati si taiati cuburi mai mari
  • 1 cana de morcovi
  • taiati
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Pentru tocanita de vita cu telina se prajeste putin carnea, pana s-a rumenit pe toate partile. Se face asta pentru a retine sucurile din carne si a o face mai frageda. Carnea se prajeste in tigaie,dar nu se suprapun bucatile,intrucat nu se vor mai praji ci se vor gati la abur. Se scoate carnea si se prajeste ceapa cu telina si apoi se adauga usturoiul.Adauga patrunjelul,foile de dafin,rosiile,carnea si supa sau apa. Se da la fiert si dupa ce a inceput sa clocoteasca,se da la foc mic. Se fierbe doua ore sau pana cand e fiarta carnea.
Se adauga morcovii si carnea si se mai fierb inca 30 de minute sau pana cand sunt fierte legumele. Se sareaza dupa gust. Daca il vrei mai gros se poate adauga amidon amestecat cu apa.Se pot adauga si mai multe legume.
Eu o fac la oala cu presiune si intr-o ora e gata tocanita!


Tocanita de vita cu telina se serveste calda.
Sursa acestei retete este blogul culinar Mitinitta.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori