Biban copt in folie si impanat cu plante aromatice

Preincalziti cuptorul la 220 grade Celsius sau treapta a 7-a la cel pe gaz. Folositi o folie de aluminiu care masoara de 5 ori lungimea pestelui, apo

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 1
  • 8 kg biban de mare
  • 1 ceapa rosie
  • 1 bulb de fenicul
  • 1 catel de usturoi
  • sare de mare
  • piper negru proaspat macinat
  • 1 lingurita mica seminte de fenicul
  • 400 g amestec de plante aromatice proaspete: patrunjel
  • busuioc
  • fenicul
  • marar
  • tarhon
  • maghiran
  • dafin
  • 3 lamai
  • 6 linguri mari ulei de masline extravirgin

Mod de preparare

Preincalziti cuptorul la 220 grade Celsius sau treapta a 7-a la cel pe gaz. Folositi o folie de aluminiu care masoara de 5 ori lungimea pestelui, apoi impaturiti-o in jumatate, pentru a- i dubla grosimea. In mijlocul uneia dintre jumatati presarati ceapa rosie, feniculul si usturoiul, tocate marunt. Plasati cu grija pestele, curatat de solzi si maruntaie, deasupra legumelor. Asezonati atat in interiorul, cat si in exteriorul bibanului cu sare de mare, piper negru proaspat macinat si seminte de fenicul, apoi impanati pestele cu plantele aromatice. Stoarceti deasupra sucul de la 2 lamai, feliati-o pe cea de-a treia si potriviti rondelele in jurul pestelui, apoi turnati uleiul de masline. Impaturiti folia deasupra pestelui si sigilati cele trei margini cu grija, cat mai strans, asigurandu-va ca nu o strapungeti, pentru ca altfel vor iesi sucurile. Gatiti in cuptorul preincalzit timp de 40 de minute. Dupa ce ati scos din cuptor pestele, lasati-l sa mai stea 5 minute inainte de a- l pune pe masa.


Se serveste alaturi de cartofi fierti si salata crocanta.

Alte retete culinare:

Conopida la cuptor

Cartofi la cuptor

Ardei umpluti

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Drob de miel, reteta video

Drob de miel, reteta video

Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...

Drob de miel, reteta video
Hummus cu leurda si lipii de casa

Hummus cu leurda si lipii de casa

Pentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă. Chiar delicios și...

Hummus cu leurda si lipii de casa
Indiene cu piersici si mascarpone

Indiene cu piersici si mascarpone

Sunt pufoase, cremoase si dragute . In reteta de indiene mai era un sirop , dar blatul este atat de pufos si moale incat eu...

Indiene cu piersici si mascarpone
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu pere si crema de branza
1
Prajituri

Prajitura cu pere si crema de branza

Cu pere aromate, asezonate cu scorțișoară și de vanilie, cu o cremă de brânză delicioasă, este pur și simplu o...

Prajitura cu pere si crema de branza
Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie
2
Prajituri

Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie

Pentru ca este sezonul merelor, am incercat diverse prajituri printre care si aceasta. A iesit o bunatate delicioasa si...

Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie
Ciuperci pane umplute
3
Aperitive cu ciuperci

Ciuperci pane umplute

Un aperitiv surpriza!

Ciuperci pane umplute
Gulas unguresc cu carne de porc
4
Mancaruri cu cartofi

Gulas unguresc cu carne de porc

Gulasul unguresc cu carne de porc este o mancare delicioasa cu carne pe care o puteti pregati cu usurinta. Gulasul este o...

Gulas unguresc cu carne de porc
Drob de miel, reteta video
5
Retete de Pasti

Drob de miel, reteta video

Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...

Drob de miel, reteta video
Parteneri
Tochitura in sos de vin
Bucataras.RO

Tochitura in sos de vin

Am pregatit aceasta mancarica cu 3 feluri de carne (Tochitura) si tare mi-a placut. Sa va spun despre ce este vorba...

Tochitura in sos de vin
Drob de miel
Gustos.RO

Drob de miel

Reteta de drob de miel. Drob traditional de miel reteta simpla pas cu pas. Reteta de drob de miel cu prapure si oua fierte....

Drob de miel