O reteta cu peste delicioasa este calcanul in vin rosu. Ingredinetel epntru retea sunt: calcan, vin, faina, unt, patrunjel, morcov, cartofi, cuisoare, ienibahar, dafin
Se curata calcanul, se spala bine, se taie bucati, se sareaza si se lasa sa stea jumatate de ora. Morcovul, patrunjelul si ceapa, spalate si curatate, se taie felii subtiri si se aseaza pe fundul unei cratite. Peste zarzavat se pun bucatile de calcan, cuisoarele, ienibaharul si foaia de dafin.
Se toarna vinul si 3-4 linguri de apa si se pune sa fiarba la foc tare. Din clipa in care incepe sa fiarba, focul se face mic, se acopera cratita si se lasa sa continue fiertul. Este gata atunci cand un bat de chibrit intra usor in partea cea mai groasa a unei bucati de calcan.
Se scurge incet toata zeama in alta cratita, se adauga in ea untul frecat cu faina, se amesteca si se lasa sa fiarba incet pana cand sosul incepe sa se ingroase putin.
Se aseaza pestele pe o farfurie de servit, in jurul lui se aranjeaza sferturile de cartofi fierti, separat, peste care s-a turnat sosul strecurat.
Alte retete recomandate:
Tocanita de pui
Pasca cu branza
Ciorba radauteana
Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.
Prajitura cu mere si crusta de nuciAdor să servesc primăvara o așa ciorbă de lobodă cu franjuri de ou, acrișoară!De data aceasta am acrit-o cu zeamă de...
Ciorba de loboda cu franjuri de ouSamosa cu cartofi este una dintre inepuizabilele variatiuni ale acestui fel indian de mancare de strada. In plus este o...
Samosa cu cartofiNe place mult placinta cu mere, de obicei mama soacra este cea care o prepara mai des. Mie imi place sa ma joc cu aluaturile,...
Placinta cu mereSupa ungureasca de chimen este foarte buna si foarte sanatoasa. Pentru aceasta reteta de supa trebuie sa folositi 1 lingurita...
Supa ungureasca de chimenPentru sos tartar cu patrunjel ouale se spala, se fierb tari, se curata si se toaca marunt. Ceapa verde si patrunjelul se...
Sos tartar cu patrunjelPrajitura foaie peste foaie este o reteta delicioasa pe care o puteti cu usurinta prepara. Pentru aceasta reteta aveti nevoie...
Prajitura foaie peste foaieDescopera reteta de pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Afla cum sa faci un desert delicios si aromat,...
Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Comentarii