O reteta delicioasa de peste este crapul cu maioneza. In realizarea ei este nevoie de crap, maioneza, faina, ienibahar, ulei.
Se curata pestele, se spala, se sareaza si se lasa 10-15 min. In acest timp se pune la fiert intr-un litru de apa zarzavatul curatat, putina sare, piperul si foaia de dafin.
Se lasa sa fiarba pana cand zarzavatul devine moale, apoi se trage cratita de la foc. Se adauga bucatile de peste. Se lasa sa fiarba la foc mic, acoperit cu capac, pana cand pestele este gata.
Se lasa sa se raceasca in apa in care a fiert, apoi se scoate si se aseaza pe un platou. Cu ajutorul cutitului se despica pe lungime, se scoate sira spinarii si toate oasele. Aceasta operatie trebuie facuta fara a se strica forma pestelui. Se aseaza o jumatate peste cealalta, se taie cu cutitul in bucati si se acopera cu maioneza.
Marginile platoului se imbraca cu salata verde fin taiata pe care din loc in loc se pun gramajoare de morcov tocat marunt (morcovul care a fiert impreuna cu pestele), iar in varful fiecarei gramajoare se aseaza cate o maslina.
Alte retete recomandate:
Chiftele
Salata frantuzeasca
Salata Cezar cu creveti
Cu pere aromate, asezonate cu scorțișoară și de vanilie, cu o cremă de brânză delicioasă, este pur și simplu o...
Prajitura cu pere si crema de branza
Gogosarii umpluti sunt un preparat delicios, aspectuos si usor de pregatit. Umplutura bogata din branza, cabanos si masline,...
Gogosari umpluti
Foarte buna aceasta prajitura rasturnata cu prune si nuci!!
Prajitura rasturnata cu prune si nuci
Îmi place
Distribuie
Comentarii