Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Crap pane

Crap pane

Name: Crap pane
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 8 felii de crap curatat; 50 g ciuperci; zeama de pe o lamaie; 1 mar; 1 sfecla mai mica fiarta; Pentru pane:; faina; ou; pesmet; ulei pentru prajit; Pentru sos:; 1 sticla de maioneza; 2 linguri de vin alb sec; 4 linguri de frisca; 2 lingurite rase de piper cayenne (sau piper alb macinat); 1 lingurita de crema de ceapa rosie; 1 lingurita de zahar pudra

1.Se spala crapul, se sareaza. Se curata ciupercile si se taie in cubulete marunte, apoi se pune in apa cu putina zeama de lamaie. Se curata marul de

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

8 felii de crap curatat
50 g ciuperci
zeama de pe o lamaie
1 mar
1 sfecla mai mica fiarta
Pentru pane:
faina
ou
pesmet
ulei pentru prajit
Pentru sos:
1 sticla de maioneza
2 linguri de vin alb sec
4 linguri de frisca
2 lingurite rase de piper cayenne (sau piper alb macinat)
1 lingurita de crema de ceapa rosie
1 lingurita de zahar pudra

Mod de preparare

1.Se spala crapul, se sareaza. Se curata ciupercile si se taie in cubulete marunte, apoi se pune in apa cu putina zeama de lamaie. Se curata marul de coaja, iar pulpa impreuna cu sfecla se taie in cubulete marunte.

2.Dam pestele prin faina, ou si pesmet, apoi prajim in ulei fierbinte dar nu prea incins.

3.Pregatim sosul Csiki: Fierbem ciupercile in apa cu zeama de lamaie, le strecuram si le lasam sa se raceasca.

4.Amestecam maioneza cu vin si frisca. Adaugam crema de ceapa rosie, marul, sfecla, ciupercile racite si piperul, zaharul pudra si 2-3 linguri de zeama de lamaie.

Alte retete recomandate