Marinata de crap

Pentru a realiza marinata de crap, este nevoie de urmatoarele ingrediente: crap, ienibahar, faina, ulei, otet, apa.

Mod de preparare

Crapul, curatat si spalat, se taie in bucati, se sareaza si se lasa sa stea astfel o jumatate de ora. Se usuca fiecare bucata cu un servet curat, se da prin faina si se prajeste in ulei incins, pe ambele parti, la foc mic.

Bucatile de crap rumenite frumos se asaza intr-un castron sau intr-un borcan si se toarna peste ele otetul care a dat cateva clocote impreuna cu apa, sarea, boabele de ienibahar, foile de dafin si zaha­rul. Cand se toarna peste peste, otetul trebuie sa fie rece.

Se serveste dupa 2-3 zile. Daca sosul este prea acru, se aduga putina apa fiarta, sau daca mai trebuie acrit, se mai adauga putin otet fiert si racit.

Alte retete recomandate:

Mancare de mazare

Friptura de vita la cuptor

Mancare de urzici

Pe aceeași temă:

Lasagna cu somon, spanac si leurda

File de crap in aluat de bere, cu mamaliga

Somn cu jambon