Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Marinata de crap

Marinata de crap

Name: Marinata de crap
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg crap; 3 linguri ulei; 2 linguri faina; o ceasca otet; o ceasca apa; 3-4 boabe ienibahar; 2-3 foi de dafin; 2 bucati zahar (facultativ); sare.

Pentru a realiza marinata de crap, este nevoie de urmatoarele ingrediente: crap, ienibahar, faina, ulei, otet, apa.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg crap
3 linguri ulei
2 linguri faina
o ceasca otet
o ceasca apa
3-4 boabe ienibahar
2-3 foi de dafin
2 bucati zahar (facultativ)
sare.

Mod de preparare

Crapul, curatat si spalat, se taie in bucati, se sareaza si se lasa sa stea astfel o jumatate de ora. Se usuca fiecare bucata cu un servet curat, se da prin faina si se prajeste in ulei incins, pe ambele parti, la foc mic.

Bucatile de crap rumenite frumos se asaza intr-un castron sau intr-un borcan si se toarna peste ele otetul care a dat cateva clocote impreuna cu apa, sarea, boabele de ienibahar, foile de dafin si zaharul. Cand se toarna peste peste, otetul trebuie sa fie rece.

Se serveste dupa 2-3 zile. Daca sosul este prea acru, se aduga putina apa fiarta, sau daca mai trebuie acrit, se mai adauga putin otet fiert si racit.

Alte retete recomandate:

Mancare de mazare

Friptura de vita la cuptor

Mancare de urzici