Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Peste cu sos de macris cu mustar

Peste cu sos de macris cu mustar

Name: Peste cu sos de macris cu mustar
Prep time: 100 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 bucati peste; 50 g slanina afumata; 400 g cartofi; zeama unei lamai; o legatura patrunjel verde; 100 g unt; 400 g macris; 2 linguri de mustar; 100 ml ulei; 100 – 200 ml vin alb sec; sare; o lingura de faina

Se curata pestele si se spala . Capul si coada se folosesc la alta mancare. Partile ramase se taie felii de cca 2 cm, se stropesc cu zeama de lamaie.

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

4 bucati peste
50 g slanina afumata
400 g cartofi
zeama unei lamai
o legatura patrunjel verde
100 g unt
400 g macris
2 linguri de mustar
100 ml ulei
100 – 200 ml vin alb sec
sare
o lingura de faina

Mod de preparare

Se curata pestele si se spala . Capul si coada se folosesc la alta mancare. Partile ramase se taie felii de cca 2 cm, se stropesc cu zeama de lamaie. Feliile de peste se infasoara in slanina taiata corespunzator. Se fixeaza cu scobitori care se scot inainte de servire. Se sareaza, se dau prin faina, se prajesc 5 minute la foc mic, se intorc si se mai prajesc 4 – 5 minute . Macrisul se spala in mai multe ape, se curata de codite, se pune in strecuratoare sa se scurga. Inainte de servire se amesteca cu sos de mustar (mustar frecat cu ulei , ca o maioneza) diluat cu vin. Se sareaza. Se serveste cu cartofi cu patrunjel verde.
Alte retete carne

recomandate

Tocanita de pui

Dovlecei umpluti

Piept de pui cu mazare