Scrumbii in pergament

Pentru scrumbii in pergament pestele se curata, se spala si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Rosiile proaspete se spala, se oparesc, se decojesc.

Mod de preparare

Pentru scrumbii in pergament pestele se curata, se spala si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Rosiile proaspete se spala, se oparesc, se decojesc si se taie felii. Lamaia se spala si se taie felii. Scrumbiile se ung cu 50 ml de ulei, se presara cu piper, se impacheteaza in hartie pergament unsa cu ulei si se frig pe gratar sau la cuptor. Ceapa se inabusa in 50 ml ulei si 100 ml apa, se adauga rosiile si se fierb

cca 5 minute.

Scrumbiile in pergament se servesc calzi, cu felii de lamaie si sos de ceapa cu rosii deasupra.

Pe aceeași temă:

Lasagna cu somon, spanac si leurda

File de crap in aluat de bere, cu mamaliga

Somn cu jambon