Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Preparate cu mamaliga / Galuste din malai

Galuste din malai

Name: Galuste din malai
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru galuste:; 450 ml lapte; 60 gr unt; 2 linguri ace de rozmarin; 120 gr malai; 1 ou; sare; Pentru sos:; 800 gr rosii in bulion; 2 tulpini de telina; 1 ceapa; 1 catel de usturoi; 2 linguri ulei; 150 ml supa de legume; piper

Laptele se pune la fiert, impreuna cu 30 gr unt, sare si o jumatate lingurita frunze de romarin. Se toarna malaiul in ploaie cand incepe sa clocoteasc

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru galuste:
450 ml lapte
60 gr unt
2 linguri ace de rozmarin
120 gr malai
1 ou
sare
Pentru sos:
800 gr rosii in bulion
2 tulpini de telina
1 ceapa
1 catel de usturoi
2 linguri ulei
150 ml supa de legume
piper

Mod de preparare

Laptele se pune la fiert, impreuna cu 30 gr unt, sare si o jumatate lingurita frunze de romarin. Se toarna malaiul in ploaie cand incepe sa clocoteasca laptele si se fierbe mamaliga, amestecand mereu. Se lasa putin la racit, apoi se adauga oul batut, untul ramas si se fac galuste din acest amestec, care se pun la fiert in apa sarata, clocotita. Separat, se fierb ingredientele pentru sos, se rumenesc galustele in uleiul amestecat cu unt si se servesc calde cu sos presarat cu rozmarin.

Acest fel de mancare se serveste cald.
Alte retete culinare:
Friptura de vita la cuptor
Legume la cuptor
Placinta de dovleac