Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Preparate cu mamaliga / Mamaliga pripita

Mamaliga pripita

Name: Mamaliga pripita
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 cesti pline de malai; 4-5 cesti apa; o lingurita sare

Se pune apa la fiert, cu sare. Cand incepe sa clocoteasca, se toarna malaiul in ploaie, cate putin, amestecand cu facaletul. Inainte de a fi destul de

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 cesti pline de malai
4-5 cesti apa
o lingurita sare

Mod de preparare

Se pune apa la fiert, cu sare. Cand incepe sa clocoteasca, se toarna malaiul in ploaie, cate putin, amestecand cu facaletul. Inainte de a fi destul de vartoasa nu se mai pune malai, caci mamaliga, fierband, se intareste. Se continua sa se amestece pana cand mamaliga este destul de fiarta, se lasa sa se rabufneasca de cateva ori, apoi se rastoarna.