Culinar.RO / Retete culinare / Retete de Pasti / Briose cu flori de primavara

Briose cu flori de primavara

Name: Briose cu flori de primavara
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 g zahar brun; 400 g faina de grau; 100 g cacao; 4 oua; 150 g lapte cald; 150 g unt topit; 1 plic de praf de copt; 1 plic de zahar vanilat; Crema:; 250 g mascarpone; 250 g crema de unt; 2 linguri de zahar pudra; sucul de la 1 lime; esenta de vanilie

Brioșe cu cremă de mascarpone, decorate cu petale de gălbenele, flori de liliac și cu sâmburi de rodie, afine și coajă de lime rasă fin.

Portii

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

200 g zahar brun
400 g faina de grau
100 g cacao
4 oua
150 g lapte cald
150 g unt topit
1 plic de praf de copt
1 plic de zahar vanilat
Crema:
250 g mascarpone
250 g crema de unt
2 linguri de zahar pudra
sucul de la 1 lime
esenta de vanilie

Mod de preparare

Se încinge cuptorul la 180º C. Făina, zahărul, cacaua, praful de copt și zahărul vanilat se amestecă. Ouăle se bat cu zahărul, până se triplează volumul, se adaugă untul și laptele, se omogenizează, apoi se încorporează amestecul de făină, se omogenizează aluatul. Se toarnă în forme, la 3/4 din volumul formei, se dau la cuptor pentru 20-25 min.

Crema: se omogenizeaza toate ingredientele, crema se da la rece pentru 1 ora.