Culinar.RO / Retete culinare / Retete de Pasti / Friptura de miel cu cartofi si ghimbir

Friptura de miel cu cartofi si ghimbir

Name: Friptura de miel cu cartofi si ghimbir
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 picior de miel; 1 kg cartofi noi; usturoi; ghimbir proaspat; foi dafin; piper; sare; boia; rozmarin proaspat; 100 ml vin

O combinatie reusita intre carnea de miel si ghimbir

Portii

Timp pregatire

45 minute

Timp coacere

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 picior de miel
1 kg cartofi noi
usturoi
ghimbir proaspat
foi dafin
piper
sare
boia
rozmarin proaspat
100 ml vin

Mod de preparare

Punem piciorul de miel intr-o tava/cratita cu apa (aproximativ 250 ml apa), foi dafin, piper boabe, sare, usturoiul curatat si boia.

Acoperim cu folie de aluminiu si dam la cuptor la foc mic, aproximativ 30-40 de minute, pana incepe carnea sa se patrunda.

Adaugam cartofii spalati si taiati cubulete si rozmarinul, acoperim cu folia si dam din nou la cuptor pentru inca cca 20 de minute.

Cand cartofii sunt aproape facuti, adaugam vinul si ghimbirul taiat feliute si dam din nou la cuptor de data asta fara folia de aluminiu. Mai lasam cca 15 minute, pana cand, cartofii au prins o crusta ( sa devina usor crocanti ).

Pofta buna !