Culinar.RO / Retete culinare / Retete de Pasti / Oua umplute

Oua umplute

Name: Oua umplute
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 oua fierte;; 1 ou crud;; 200 ml smantana;; 100 gr sunca;; 1 castravete acru;; sare;; piper;; 150 ml ulei;; 1 lingurita de mustar;

Ouale fierte se taie fiecare in jumatate. Albusurile se pun deoparte, galbenusurile se pun intr-un castron si se zdrobesc foarte fin cu furculita; cas

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 oua fierte;
1 ou crud;
200 ml smantana;
100 gr sunca;
1 castravete acru;
sare;
piper;
150 ml ulei;
1 lingurita de mustar;

Mod de preparare

Ouale fierte se taie fiecare in jumatate. Albusurile se pun deoparte, galbenusurile se pun intr-un castron si se zdrobesc foarte fin cu furculita; castravetele acru se scurge de zeama si se taie marunt; sunca se taie cubulete foarte mici . Din oul crud, un galbenus de ou fiert, mustar si ulei se face maioneza; cand este gata se adauga sare, piper si smantana; doua linguri cu sos se pun la compozitia de galbenusuri fierte. Cu aceasta compozitie se umplu jumatatile de oua si se pun unele langa altele pe un platou; peste ele se toarna sosul .