Oua vopsite in foi de ceapa

Este pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.

Portii
30
Timp pregatire
45 minute
Timp coacere
5 minute
Complexitate
redusa
Oua vopsite in foi de ceapa

Ingrediente

  • cca 100 g foi de ceapa galbena
  • cca 100 g foi de ceapa rosie
  • cca 4 l apa
  • 30 oua
  • frunze diverse (patrunjel
  • marar
  • leustean
  • trifoi
  • papadie
  • alte buruieni) + dres dama
  • 2 linguri cu varf de sare grunjoasa
  • o carpa si putin ulei pentru uns ouale
  • 10 linguri otet

Mod de preparare

De seara se spala foile de ceapa foarte bine si se pun in doua vase separate, in circa 2 l apa fiecare. Se fierb aproximativ 5 minute dupa ce apa a dat in clocote, se opreste focul, iar vasele se acopera cu un capac. Se lasa asa pana a doua zi.

In Joia Mare (pentru ca asa este obiceiul) se spala ouale cu apa si putin detergent, se lasa sa se zvante sau se sterg cu un prosop si se fixeaza cate o frunzulita pe ele (se poate umezi frunzulita cu apa daca altfel nu sta). Se pune o bucata de dres peste frunzulita si se leaga in partea opusa a oului.

Dupa terminarea acestui procedeu, se scot din vase foile de ceapa, lasand doar cateva, cat sa incapa ouale.

Se asaza ouale in vase, iar restul de foi de ceapa se asaza deasupra lor (cele pe care le-am pastrat in vase). Se adauga cate o lingura cu varf de sare grunjoasa in fiecare vas, apoi cate cinci linguri de otet. Se fierb ouale circa 5 minute dupa ce apa a dat in clocote, se opreste focul si se mai lasa inca 10 minute in apa respectiva. Se scot cu grija, cu o lingura de lemn, si se pun pe o tava cu ziare. Se lasa sa se zvante putin, se indeparteaza foile de ceapa, daca este necesar, si dresul cu frunzulita. Se lasa sa se usuce, apoi ouale se ung cu o carpa imbibata cu ulei.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori
Cele mai apreciate rețete
Inghetata lapte de pasare
1
Inghetate

Inghetata lapte de pasare

Aceasta reteta de inghetata de casa este absolut delicioasa. Daca va place laptele de pasare cu siguranta va va placea si...

Inghetata lapte de pasare
Rulada fina cu ganache de cafea
2
Prajituri

Rulada fina cu ganache de cafea

Rulada fina cu crema ganache de cafea este o reteta de prajitura de casa absolut delicioasa. Boabele de cafea din aluat dau...

Rulada fina cu ganache de cafea
Budinca de gris
3
Budinci

Budinca de gris

Se pune laptele la fiert si, cand da in clocot, se adauga grisul in ploaie. Se fierbe 20 de minute, dupa care se ia vasul de...

Budinca de gris
Tort cu capsuni si mac
4
Torturi

Tort cu capsuni si mac

Este un desert potrivit pentru acest sezon. L-am preparat cu frișca LaDorna, care a fost extrem de potrivita în prepararea...

Tort cu capsuni si mac
Strudel din aluat de casa, cu mere, pere si caramel
5
Aluaturi

Strudel din aluat de casa, cu mere, pere si caramel

Se face repede, usor si este foarte bun...

Strudel din aluat de casa, cu mere, pere si caramel
Parteneri
Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa
Gustos.RO

Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa

Incearca o reteta usoara de cheesecake fara coacere cu mure si matcha – un desert rafinat, colorat natural, cu gust...

Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
ReteteCulinare.RO

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii