Culinar.RO / Retete culinare / Retete de Pasti / Prajitura cu blat din biscuiti, 2 creme delicioase, piscoturi si krantz

Prajitura cu blat din biscuiti, 2 creme delicioase, piscoturi si krantz

Name: Prajitura cu blat din biscuiti, 2 creme delicioase, piscoturi si krantz
Prep time: 45 min
Yield: 12 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: forma cu diametrul de 22 cm):; 200 g biscuiti maruntiti la robot; 200 g miez de nuca prajit si maruntit; 200 g unt sau margarina topita; Crema 1:; 150 ml frisca lichida; fructe de ananas maruntite si scurse din compot; un plic de gelatina(10 g); Crema 2:; 200 ml frisca lichida; 1 lingura de nes decofeinizat; un plic de gelatina; intre creme:; 200 g piscoturi; siropul ramas de la compotul de anans; decor mantie krantz:; o cescuta de zahar; o cescuta de miez de nuca prajita si maruntita; 2 oua

O prajitura delicioasa, fara coacere!

Portii

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Prajitura cu blat din biscuiti, 2 creme delicioase, piscoturi si krantz

Ingrediente

forma cu diametrul de 22 cm):
200 g biscuiti maruntiti la robot
200 g miez de nuca prajit si maruntit
200 g unt sau margarina topita
Crema 1:
150 ml frisca lichida
fructe de ananas maruntite si scurse din compot
un plic de gelatina(10 g)
Crema 2:
200 ml frisca lichida
1 lingura de nes decofeinizat
un plic de gelatina
intre creme:
200 g piscoturi
siropul ramas de la compotul de anans
decor mantie krantz:
o cescuta de zahar
o cescuta de miez de nuca prajita si maruntita
2 oua

Mod de preparare

Se amesteca biscuitii maruntiti cu miezul de nuca prajit si maruntit si untul moale, se intide in strat uniform in forma cu inel detasabil, presand bine cu dosul unei linguri.

Se mixeaza cele 150 ml frisca lichida pana se intaresc, apoi se incorporeaza gelatina hidratata in 100 ml apa rece si topita la bain marie. Se toarna deasupra blatului de biscuiti, apoi se presara deasupra ananasul maruntit si bine scurs. Deasupra se vine cu un strat de piscoturi trecute rapid prin sucul de la compot.

Se mixeaza si cele 200 ml frisca impreuna cu nesul pana se intareste si apoi se adauga gelatina hidratata in apa rece si topita la bain marie. Se toarna deasupra piscoturilor, apoi se vine iar cu un strat de piscoturi insiropate.

Se caramelizeaza zaharul pana devine lichid si are culoarea cafeniu deschis, se adauga si miezul de nuca si se da de pe foc. Se toarna si se amesteca rapid si continuu, ouale batute, pana se incorporeaza in caramelul de zahar cu nuci. Se toarna firerbinte deasupra piscoturilor, se niveleaza si se lasa o ora la rece, dar ideal ar fi sa se prepare de seara si sa se lase la rece pana a 2 a zi.

Pofta buna!