Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Pieptul de curcan se taie in fasii, se sareaza si se pipereaza.
Se topeste untul in tigaie, se adauga ceapa tocata marunt.
Cand ceapa se inmoaie, se trage deoparte si se lasa sa se raceasca.
Carnea de miel se toaca prin masina de macinat carne.
Un ou se fierbe tare.
Peste carnea tocata se adauga: ceapa calita, oul, rozmarinul tocat fin, tarhonul, se rade nucsoara, usturoiul curatat si pisat,
sare si piper si in final coniacul.
Se framanta compozitia sa se omogenizeze bine.
Se pun ardeii curatati, spalati si taiati cubulete mici, si galbenusul si albusul de ou fiert tocat.
Se amesteca din nou foarte bine.
Dovleceii se spala si se taie felii subtiri pe lungime.
Se ia o tava lunga folosita pentru chec si se tapeteaza cu seminte de in, apoi cu feliile de dovlecei si bacon.
Se preseaza in fundul formei un strat din compozitia cu carne macinata.
Se continua cu pieptul de curcan taiat fasii, asezate pe lungime.
Deasupra se primul strat, se preseaza din nou un strat de carne tocata si tot asa pana cand se epuizeaza ingredientele.
Se acopera cu baconul, felii de dovlecel si seminte de in.
Se preseaza cu grija.
Terina se coace timp de o ora in cuptorul preincins la 200 grade Celsius, in baie de apa clocotita (se asaza forma cu terina
intr-o tava mai mare in care se toarna 1 litru de apa clocotita).
Se lasa sa se raceasca in forma timp de 12 ore, apoi se rastoarna si se taie felii.
Pofta buna!
O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!
Prajitura cu cocos si visinePentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...
Legume umplute cu puiSalata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...
Salata caprese cu rosii cherryGemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...
Gem de agriseO alta reteta deosebita, preluata din cartea virtuala descoperita intr-unul din mailurile vechi... Intrucat eu n-am stiut...
Crap in foi de dafin, stropit cu vin rosuPrepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Comentarii