Culinar.RO / Retete culinare / Retete de Pasti / Tocanita de miel

Tocanita de miel

Name: Tocanita de miel
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru marinada; pulpa de miel fara os (curatata) – 1 kg; coriandru boabe – 1 lingura; ulei de masline – 70 ml; usturoi verde – 1 legatura; boia dulce – 1 lingurita; vin rosu demisec – 100 ml; piper negru macinat – 1/2 lingurita; Aditionale; fresh de lime – 50 ml; extra ulei de masline – 2 linguri; cimbru – 2 firicele; cartofi noi – 400 g; masline kalamata fara samburi – 200 g; pasta de ardei dulce – 1 lingura; morcovi – 2 buc; rosii la cutie – 250 g; apa – 200 ml; amidon – 1 lingura rasa; pasta de tomate – 1 lingura; sare grunjoasa si piper dupa gust

Un pranz in familie cu o delicioasa tocanita de miel

Portii

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru marinada
pulpa de miel fara os (curatata) – 1 kg
coriandru boabe – 1 lingura
ulei de masline – 70 ml
usturoi verde – 1 legatura
boia dulce – 1 lingurita
vin rosu demisec – 100 ml
piper negru macinat – 1/2 lingurita
Aditionale
fresh de lime – 50 ml
extra ulei de masline – 2 linguri
cimbru – 2 firicele
cartofi noi – 400 g
masline kalamata fara samburi – 200 g
pasta de ardei dulce – 1 lingura
morcovi – 2 buc
rosii la cutie – 250 g
apa – 200 ml
amidon – 1 lingura rasa
pasta de tomate – 1 lingura
sare grunjoasa si piper dupa gust

Mod de preparare

• zdrobeste boabele de coriandru intr-un mojar
• toaca usturoiul verde marunt
• pune pulpa de miel la marinat, intr-o tava adanca, si peste ea adauga boabele de coriandru, uleiul de masline, usturoiul verde, boia dulce, vin rosu si piper negru macinat
• acoper-o cu folie de plastic si las-o cca 24 de ore la marinat
• a doua zi taie pulpa cubulete
• soteaz-o pe foc in vasul detasabil al slow cooker Crock Pot 6L Saute pana prinde o culoare usor aurie, impreuna cu 2 linguri de ulei de masline si stinge-o cu marinada in care a stat peste noapte
• mai amesteca cca 1 minut si ia-o de pe foc
• pune vasul inapoi in slow cooker Crock Pot 6L Saute
• adauga cimbru, bulion, pasta de tomate, pasta de ardei dulce, amidonul, sarea si piperul
• taie cartofii noi (mici) in 4 si pune-i peste
• taie morcovii cubulete relativ egale cu cartofii si adauga-i si pe acestia in slow cooker Crock Pot 6L Saute
• pune apa si maslinele si amesteca totul
• pune capacul si seteaza pe modul de gatire High si timpul de 4 ore
• cu 15 minute inainte de terminarea programului, asezoneaza din nou cu sare si piper
• serveste alaturi de felii de paine prajita.

Pofta buna!