Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate de legume / Salata cu legume si bacon afumat

Salata cu legume si bacon afumat

Name: Salata cu legume si bacon afumat
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: bacon afumat (cateva feliute); 3 cartofi; un fir de ceapa verde; ardei gras galben (un sfert); un morcov mic; telemea de oaie (o felie groasa); 4 ridichii mici (sau 2 mai mari); 3 castraveciori micuti murati; cateva frunze de salata verde; sare.; Pentru dressing:; un iaurt mic; o lingura de ulei de masline; o jumatate de lingurita de mustar boabe; lingurita de coriandru maruntit; busuioc; oregano; sare piper.

Pentru salata cu legume si bacon afumat spalam cartofii si ii punem la fiert in coaja. Intre timp pregatim restul ingredientelor pentru salata.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

bacon afumat (cateva feliute)
3 cartofi
un fir de ceapa verde
ardei gras galben (un sfert)
un morcov mic
telemea de oaie (o felie groasa)
4 ridichii mici (sau 2 mai mari)
3 castraveciori micuti murati
cateva frunze de salata verde
sare.
Pentru dressing:
un iaurt mic
o lingura de ulei de masline
o jumatate de lingurita de mustar boabe
lingurita de coriandru maruntit
busuioc
oregano
sare piper.

Mod de preparare

Pentru salata cu legume si bacon afumat spalam cartofii si ii punem la fiert in coaja. Intre timp pregatim restul ingredientelor pentru salata astfel: pregatim patul cu salata verde, taiem baconul in bucatele mici, taiem telemea in cubulete, castraveciorii si ridichiile rondele, tocam ceapa si taiem feliute de ardei gras, iar morcovul il radem pe razatoarea mica, apoi adaugam sare;

Pregatim si dressingul in alt vas astfel: amestecam iaurtul cu uleiul de masline, adaugam sare, piper, busuioc, oregano, coriandru si mustarul boabe si omogenizam.

Dupa ce s-au fiert cartofii, ii curatam de coaja, ii taiem cuburi si ii amestecam cu restul ingredientelor; turnam apoi dressingul peste salata. Si gata!

Salata cu legume si bacon afumat este foarte gustoasa; coriandrul ii da un gust aparte!