Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate de legume / Salata cu oua si ciuperci

Salata cu oua si ciuperci

Name: Salata cu oua si ciuperci
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g ciuperci; 3 oua; 1/2 cescuta cu ulei; o lingura cu otet; o lamaie; sare; piper

Cumparati ciuperci frumoase, tinere si foarte proaspete, taiati-le partea piciorului care a stat in pamant, apoi spalati-le cu multa apa rece. Puneti

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g ciuperci
3 oua
1/2 cescuta cu ulei
o lingura cu otet
o lamaie
sare
piper

Mod de preparare

Cumparati ciuperci frumoase, tinere si foarte proaspete, taiati-le partea piciorului care a stat in pamant, apoi spalati-le cu multa apa rece.

Puneti-le la fiert, intr-un vas cu apa putina, la foc domol.

Dupa 20 de minute, scurgeti ciupercile intr-o strecuratoare, lasati-le sa se raceasca si taiati-le in cuburi mici ori in felii subtiri.

Omogenizati sosul format din: ulei, otet, zeama de lamaie, sare si piper.
Puneti ciupercile astfel pregatite pe un platou impreuna cu felii de oua fierte tari, sos si ornati cu frunze de patrunjel.

Pofta buna!

Alte retete cu ciuperci gasiti aici:

ciuperci cuptor

ciuperci umplute

ciulama de ciuperci

piept de pui ciuperci