Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate de legume / Salata de ciuperci

Salata de ciuperci

Name: Salata de ciuperci
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g ciuperci; 1/2 pahar cu ulei; o lamaie mare; sare; piper si vin alb

Spalati bine ciupercile in multe ape reci, fara a le curata de pielita alba si puneti-le la fiert in apa clocotita si usor sarata in care ati adaugat

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 g ciuperci
1/2 pahar cu ulei
o lamaie mare
sare
piper si vin alb

Mod de preparare

Spalati bine ciupercile in multe ape reci, fara a le curata de pielita alba si puneti-le la fiert in apa clocotita si usor sarata in care ati adaugat si jumatate din zeama de lamaie.

Dupa 30 de minute de clocote mici, egale, ciupercile sunt gata. Puneti-le intr-o strecuratoare si, cand sunt aproape reci, taiati-le in felii fine, inguste.

Pregatiti un sos din: ulei, zeama de lamaie, vin, sare, piper si putina apa in care au fiert ciupercile.

Turnati apoi acest sos peste ciuperci si decorati-le cu patrunjel verde.
Pofta buna!

Alte retete cu ciuperci gasiti aici:

ciuperci cuptor

ciuperci umplute

ciulama de ciuperci

piept de pui ciuperci