Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate de legume / Salata de legume reci cu sos picant

Salata de legume reci cu sos picant

Name: Salata de legume reci cu sos picant
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: frunze de spanac taiate fin; 300 gr. fasole verde; 80 gr. mazare pastai tanara; 1 ardei rosu; taiat fine; o ceapa taiata fin pe lungime; Sos: ulei de arahide; 2 linguri; 1 catel usturoi pisat; o lingurita de ghimber dat pe razatoare; ardei iute taiat fin; cocos pulpa uscata; 2 lingurite; otet; o lingura; apa; o lingura

Se curata si spala spanacul. Fasolea, mazarea se curata de ate, fasolea se rupe in doua. Se pune fasolea in apa clocotita si se opareste cateva minu

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

frunze de spanac taiate fin
300 gr. fasole verde
80 gr. mazare pastai tanara
1 ardei rosu
taiat fine
o ceapa taiata fin pe lungime
Sos: ulei de arahide
2 linguri
1 catel usturoi pisat
o lingurita de ghimber dat pe razatoare
ardei iute taiat fin
cocos pulpa uscata
2 lingurite
otet
o lingura
apa
o lingura

Mod de preparare

Se curata si spala spanacul.

Fasolea, mazarea se curata de ate, fasolea se rupe in doua.

Se pune fasolea in apa clocotita si se opareste cateva minute.

Se combina spanacul taiat fin, fasolea, mazarea pastai, ardeiul taiat si ceapa taiata pe lung.

Pentru a face sosul se incinge uleiul intr-o tigaie. Se adauga usturoiul, ghimberul,ardeiul iute si firele de cocos si se prajesc la foc iute(stir-fry) 1 min. Se adauga otetul, apa si se se mai lasa un minut. Se raceste o jumatate de ora.Se toarna sosul peste legumele din castron.

Nota.Pulpa de cocos se vinde in pungi la supermarket. Arata ca niste fire de morcov ras doar ca este alba.
Reteta Salata de legume reci cu sos picanta fost propusa de peruzele

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro