Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate de legume / Salata indiana aromata cu rodie

Salata indiana aromata cu rodie

Name: Salata indiana aromata cu rodie
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 ceapa medie taiata felii; 2cm ghimbir proaspat (dat pe razatoare); 1 ardei iute rosu - taiat felii; 2 linguri ulei de nuci; 300g fasole (de la conserva); 1 lingura garam masala; 1/2 de castravete (taiat cuburi); 4 rosii cherry (taiate in 4); sucul de la o lamaie; un pumn de coriandru proaspat; semintele de la o rodie; 4 linguri pline de iaurt grecesc; 1 lipie

Aceasta salata de legume cu rodie este o salata ce imbina mai multe culturi. Este foarte colorata, consistenta, iar de sanatoasa nici nu mai vorbim.

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 ceapa medie taiata felii
2cm ghimbir proaspat (dat pe razatoare)
1 ardei iute rosu - taiat felii
2 linguri ulei de nuci
300g fasole (de la conserva)
1 lingura garam masala
1/2 de castravete (taiat cuburi)
4 rosii cherry (taiate in 4)
sucul de la o lamaie
un pumn de coriandru proaspat
semintele de la o rodie
4 linguri pline de iaurt grecesc
1 lipie

Mod de preparare

Caleste ceapa, ghimbirul si ardeiul iute pentru 5 minute, sau pana cand ceapa incepe sa devina transparenta. Adauga boabele de fasole si mai prajeste pentru inca 5 minute pana cand devin aurii. Adauga garam masala si sare si piper dupa gust daca mai e nevoie, mai lasa pe foc 1 minut dupa care lasa-l deoparte sa se raceasca.

Combina castravetele, rosiile, sucul de lamaie si coriandrul maruntit intr-un bol. Imparte in 4 farfurii, pune deasupra amestecul de fasole (impartit in 4), cate o lingura de iaurt si semintele de rodie.

Prajeste lipia pe ambele parti pana devine crocanta, imparte-o in 4 si pune o felie pe fiecare farfurie. La fel de bine poti sa pregatesti niste crochete daca doresti.

Salata indiana aromata se serveste imediat. Daca renunti la iaurt poate fi servita si in zilele de post.