Supa de mazare cu castravete

Supa de mazare cu castravete este o reteta care se poate servi si copiilor de la o anumita varsta. Ingrediente necesare: mazare, cartofi, unt.

Mod de preparare

Supa de mazare cu castravete se poate pregati si celor mici. Intr-o oala punem la fiert in supa, urmatoarele ingrediente: mazarea, cartoful, ceapa si 25 g de unt. Lasam sa fiarba la foc mic in jur de 30 de minute. Supa trebuie sa se ingroase, apoi se da deoparte ca sa se raceasca putin.

Pregatim robotul de bucatarie in care punem supa dar mai adaugam 125 ml de apa pana obtinem un piure mai gros.

Ne ocupam de castravete, pe care il taiem betisoare si in calim in tigaia unsa cu unt. Amestecam. Galbenusurile se bat, adaugam smantana si piureul preparat anterior. In tot acest timp nu uitati sa amestecati.  Punem la incalzit supa de legume ramasa si incorporam amestecul facut din galbenus si piure de legume. Lasam sa fiarba la foc mic, amestecam pana ce devine supa cat mai smantanoasa. Trebuie sa fii atent sa nu se "faca" galbenusul si sa isi pastreze preparatul consistenta. Se da gust cu sare si piper.

Alte retete culinare recomandate:

Supa de rosii

Supa crema de legume

Pe aceeași temă:

Supa crema de urzici cu leurda

Supa crema din legume verzi

Supa crema de spanac cu leurda