Cozonac

Panettone italiana

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 2h 
AnaAntonie postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Panettone este o prajitura delicioasa dupa reteta italiana ce seamana cel mai mult cu un cozonac. Panettone-ul este un cozonac potrivit pentru orice masa de sarbatoare.

ingrediente

   600 g faina
   3 oua
   1/4 apa calduta
   1/4 cana lapte
   1 pachet drojdie uscata
   5 linguri de unt
   100 g zahar
   coaja de la o portocala mare
   coaja de la o lamaie
   1 lingura esenta de vanilie
   1 lingurita sare
   1/2 cana stafide aurii
   1/2 cana stafide brune
   1/2 caise uscate taiate asemenea stafidelor

mod de preparare

Panettone este o prajitura delicioasa dupa reteta italiana ce seamana cel mai mult cu un cozonac. Intr-un vas mic se combina apa si laptele cald peste care se presara drojdia. Se lasa sa stea la cald 5 minute dupa care se adauga 4 linguri de faina si o lingura de zahar si se amesteca bine. Se acopera cu o folie de plastic si se lasa sa stea la cald 30 minute pana cand isi dubleaza volumul.




In alt castron se amesteca impreuna ouale, zaharul, untul, vanilia, coaja de lamaie, coaja de portocala. . Se adauga si amestecul de faina si drojdie si se combina. Se adauga restul de faina si putina sare. Dupa 5 minute se adauga stafidele, caisele taiate, migdale.




Amestecul rezultat se pune la cald la crescut aproximativ 2 ore.




Dupa aceasta aluatul se framanta putin si se pune in forma de panettone. Forma de panettone este o hartie de copt rotunda, inalta, cu fund care se gaseste in comert. Eu nu am gasit si am imbracat o cratita in hartie de copt. Se pune aluatul in forma tinand cont de faptul ca aluatul trebuie sa creasca. Se lasa din nou la cald la crescut.




Inainte de coacere se unge panettone cu unt si apoi cu galbenus si se face o cruce in mijloc.
Se introduce in cuptorul preincalzit si se lasa pana se rumeneste bine 20-30 minute.




Sursa acestei retete este blogul culinar Retetele Anei.


Panettone-ul dupa reteta italiana este potrivit pentru orice masa de sarbatoare.

Incearca si Cozonac cu miez de nuca si cacao
Daca ti-a placut reteta noastra "Panettone reteta italiana" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Cozonac

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 60 %
499.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite