Mancaruri cu carne

Reteta Carnati moldovenesti

complexitate reteta Redusa 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Ce poate fi mai bun decat niste carnati proaspeti de casa, pe care sa-i faci la cuptor sau pe gratar.

ingrediente

ingrediente:
   500 gr carne de porc
   500 gr carne de manzat sau vitel
   condimente la alegere
   250 gr slanina
   sare si piper dupa gust
   1 capatana de usturoi
   2 mate subtiri.

mod de preparare

Mod de preparare:
Carnea se curata de pielite si se da prin masina de tocat, apoi se amesteca, se sareaza si se pipereaza dupa gust. Peste amestec se pun condimente potrivite pentru carnati (coriandru, cimbru, nucsoara pisata, zeama de usturoi), se amesteca din nou si se umplu carnatii cu ajutorul unei palnii atasate la capatul masinii de tocat. Se pune carnea tocat din nou in masina si se manevreaza cu grija matele la umplere pentru a nu se rupe.
Cu mana se misca umplutura spre capatul intestinului care se leaga cu ata sau se face un nod din mat la capatul de jos.
Inainte de a se trece la umplerea carnatilor, se pune un pic de apa rece in carne, pentru ca umplutura sa alunece usor. Cand matul s-a umput se leaga si la celalalt capat si se pun la rece doua zile (se pot pune fiec intr-o camara racoroasa, beci sau pe balcon, insirati pe sarmele de rufe).


Carnatii se pot congela sau folosi preparati la gratar sau cuptor.

Incearca si Friptura picanta cu ardei
Daca ti-a placut reteta noastra "Carnati moldovenesti" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 26 %
269.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.