Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Castraveti acri cu carne

Castraveti acri cu carne

Name: Castraveti acri cu carne
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 600 gr. carne de vaca (piept gras); de porc; de berbec sau de rata; 6 castraveti mari acri; 2 linguri grasime; 1 lingura faina; 4-5 cepe; verdeata; 7-8 rosii sau 4-5 linguri bulion

Carnea se taie bucati si se inabusa cu putina apa (sau se fierbe daca este batrina), ceapa si grasime. Se adauga castravetii taiati, bulionul sau rosi

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

600 gr. carne de vaca (piept gras)
de porc
de berbec sau de rata
6 castraveti mari acri
2 linguri grasime
1 lingura faina
4-5 cepe
verdeata
7-8 rosii sau 4-5 linguri bulion

Mod de preparare

Carnea se taie bucati si se inabusa cu putina apa (sau se fierbe daca este batrina), ceapa si grasime. Se adauga castravetii taiati, bulionul sau rosiile. Se umple cu apa cit cuprinde si se lasa sa fiarba; cind carnea este bine fiarta, se adauga faina desfacuta in apa rece si verdeata. Se mai lasa sa scada bine si se serveste cu patrunjel verde tocat si zeama de rosii. In cazul cind castravetii sint prea sarati, se pun la desarat inainte de a se pregati.