Ciulamaua bunicii

Bunatati mostenite de la bunici, sanatate si deliciu pe mesele noastre!

Portii
4
Timp pregatire
15 minute
Timp coacere
15 minute
Complexitate
redusa
Ciulamaua bunicii

Ingrediente

  • 4 ciocanele de pui
  • 1 kg de ciuperci champignion
  • sare
  • piper
  • 200 ml ulei
  • 3 linguri varfuite de faina

Mod de preparare

Curatam ciupercile de pielita, le spalam si le feliem.

Ciocanelele de pui se pun la fiert cu 1,5 l de apa si un praf de sare, se spumeaza, apoi se adauga peste ele ciupercile feliate. Se lasa sa fiarba inca cca 20 minute dupa care se trag de pe foc. Se scot ciocanelele de pui, se lasa sa scurga de supa si le prajim in ulei, apoi le scoatem pe o farfurie. Uleiul ramas il turnam intr-o craticioara cu fund gros, adaugam faina amestecand continuu cateva secunde cat sa se maroneasca un pic . Dam de pe foc la o parte si turnam cate putina supa fierbinte, scursa de ciuperci, amestecand cu putere, cu un tel, continuu pana se leaga ca o crema, apoi adaugam iarasi cate un pic de supa si amestecam si procedam asa pana incorporam toata supa si obtinem ciulamaua cremoasa, fara cocoloase si legata. Adaugam si ciupercile ramase si punem cratita la loc, pe foc si lasam sa dea in cateva clocote amestecand comntinuu, apoi potrivim de sare si piper dupa gust. Ciulamaua cu ciuperci se serveste fierbinte, cu cate un ciocanel de pui, bine rumenit asezat pe marginea farfuriei. Se serveste fierbinte, cu paine sau mamaliga, iar daca preparam ciulamaua fara ciocanele si folosim doar ciuperci, este o mancare delicioasa si satioasa de post.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Parteneri
Tort cu afine, ciocolata alba si crema de lamaie
Bucataras.RO

Tort cu afine, ciocolata alba si crema de lamaie

Pentru mamica mea iubita, un tort racoritor, de vara.

Tort cu afine, ciocolata alba si crema de lamaie
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise