Costite lipicioase la cuptor

Costitele lipicioase la cuptor sunt usor de facut si se topesc in gura pur si simplu. Din cauza varietatii de condimente folosite sunt aromate, delicioase, nu te vei mai putea satura de ele.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Costite lipicioase la cuptor

Ingrediente

  • 500g costite de porc
  • 100ml vin rosu sec
  • sucul de la o portocala
  • 2 stelute de anason
  • 4-5 seminte de cardamom
  • 4 linguri de miere
  • 2 crengute de cimbrisor
  • 3 linguri sos de soia
  • piper negru
  • 2 cepe medii
  • 3-4 catei de usturoi

Mod de preparare

Aceasta reteta de costite am vazut-o intr-o emisiune de pe Parika TV si ii apartine lui Gordon Ramsay. Se prepara incredibil de usor si te va face sa iti doresti sa o repeti cat de curand. Chiar si cei care nu sunt amatori de costite vor ceda tentatiei.

Costitele de porc se gatesc mai bine cand sunt taite in grupuri de cate 3-4. Arata mai bine cand sunt prezentate individual, dar asta se rezolva dupa gatit.

Asa ca incepem prin a taia grupuri de 3-4 costite, dupa care le spalam bine. Le aranjam in tava care urmeaza a fi bagata la cuptor, le punem la foc mediu si le lasam putin pe ambele parti. Stropim uniform cu vinul (tot pe foc mediu), stoarcem sucul de portocala, punem cateii de usturoi, stropim cu sosul de soia si amestecam bine.

Intre timp pornim cuptorul sa se incalzeasca. Luam tava de pe foc, taiem ceapa fasii nu foarte subtiri, o aranjam frumos in tava, punem in lichid stelutele de anason si semintele de cardamom zdrobite putin - ca sa isi lase aroma. Punem din nou tava pe foc mediu si lasam cateva minute sa se elibereze aromele condimentelor.

Stropim bine cu miere si dam la cuptor pana se fragezesc costitele si lichidul a scazut. Trebuie sa obtineti niste costite moi, intr-o crusta aromata si lipicioasa. Daca doriti sa fie si mai caramelizate, dupa ce este scoasa din cutpor, tava poate fi pusa din nou pe aragaz la foc iute, pana scade si mai mult cantitatea de lichid.


Costitele de porc lipicioase se servesc alaturi de garnitura preferata.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Sos de mere cu smantana
1
Sosuri reci

Sos de mere cu smantana

Sosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...

Sos de mere cu smantana
Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
2
Mancaruri cu carne

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut

Aceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
Gem de agrise
3
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Pariziene cu mere calite
Bucataras.RO

Pariziene cu mere calite

Habar nu am de ce le zice pariziene sau intuiesc, probabil datorita aspectului... in fine, m-am inspirat de la Merisor, doar...

Pariziene cu mere calite
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise