Creier pane cu sote

Se tine creierul in apa rece o ora. Se curata de pielita si se pune la fiert cu apa calda si putina sare timp de 15-20 minute. Se scurge apa, se lasa

Mod de preparare

Se tine creierul in apa rece o ora. Se curata de pielita si se pune la fiert cu apa calda si putina sare timp de 15-20 minute. Se scurge apa, se lasa sa se raceasca, apoi se taie felii de grosimea degetului, se sareaza, se da prin ou, apoi prin faina, din nou prin ou si apoi prin pesmet. Se prajeste in ulei fierbinte.
Se serveste cu sote de mazare, morcovi sau fasole verde

Pe aceeași temă:

Kaizer de casa

Piept de pui umplut cu ricotta si spanac

Mancare scazuta din fasole uscata cu afumatura