Curcanul se curata, se spala si se pudreaza cu sare dupa care se lasa o ora. Separat se prepara umplutura. Ficatul se pune la rumenit cu o lingura un
Curcanul se curata, se spala si se pudreaza cu sare dupa care se lasa o ora. Separat se prepara umplutura. Ficatul se pune la rumenit cu o lingura unt, apoi se adauga ceapa tocata la calit. Se freaca galbenusurile cu 1 lingura unt, se adauga ficatul tocat, ceapa, felia de paine muiata in lapte, patrunjelul verde tocat si albusurile batute spuma, se potriveste la gust de sare si piper si se amesteca. Se umple curcanul cu aceasta compozitie, se coase, se unge cu unt si se asaza in tava. Se toarna peste un pahar cu apa, o lingura cu unt si se introduce tava in cuptor. Cand apa scade, se toarna vinul. Se lasa la foc mic sa se coaca bine. Cand intra furculita usor in carne, se scoate din cuptor tava si se taie pieptul felii, picioarele se desfac in doua bucati iar umplutura se taie felii.
Se serveste cu garnitura de ciuperci, cu cartofi si cu salata sau muraturi.
Alte retete culinare:
Cartofi la cuptor
Chiftele
Tocanita de pui
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Cat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii