Mancaruri cu carne

Reteta Curcan umplut

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:30m 
ggaby postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
>
Curcanul se curata, se spala si se pudreaza cu sare dupa care se lasa o ora. Separat se prepara umplutura. Ficatul se pune la rumenit cu o lingura un

ingrediente

   1 curcan
   1 ficat de curcan
   1 ceapa
   4 linguri unt
   2 oua
   1 felie groasa de paine
   patrunjel verde
   sare
   piper
   1 pahar apa
   1 pahar vin

mod de preparare

Curcanul se curata, se spala si se pudreaza cu sare dupa care se lasa o ora. Separat se prepara umplutura. Ficatul se pune la rumenit cu o lingura unt, apoi se adauga ceapa tocata la calit. Se freaca galbenusurile cu 1 lingura unt, se adauga ficatul tocat, ceapa, felia de paine muiata in lapte, patrunjelul verde tocat si albusurile batute spuma, se potriveste la gust de sare si piper si se amesteca. Se umple curcanul cu aceasta compozitie, se coase, se unge cu unt si se asaza in tava. Se toarna peste un pahar cu apa, o lingura cu unt si se introduce tava in cuptor. Cand apa scade, se toarna vinul. Se lasa la foc mic sa se coaca bine. Cand intra furculita usor in carne, se scoate din cuptor tava si se taie pieptul felii, picioarele se desfac in doua bucati iar umplutura se taie felii.
Se serveste cu garnitura de ciuperci, cu cartofi si cu salata sau muraturi.





Alte retete culinare:





Cartofi la cuptor


Chiftele


Tocanita de pui
Incearca si Vitel cu usturoi si ardei (Kelaidi)
Daca ti-a placut reteta noastra "Curcan umplut" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei

Sandwich-Maker Panini

- 17 %
239.99 lei
199.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.