Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Escalop de vita voievodal cu ciuperci si cascaval

Escalop de vita voievodal cu ciuperci si cascaval

Name: Escalop de vita voievodal cu ciuperci si cascaval
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g muschiulet de vita; 250 g de ciuperci; 250 g de cascaval; o lingura rasa cu faina; 250 g de rosii; sare si piper

Pentru escalop de vita voievodal cu ciuperci si cascaval taiati carnea in felii, bateti-o cu ciocanul de snitele, pudrati-o cu faina si frigeti-o in ulei fierbinte.

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g muschiulet de vita
250 g de ciuperci
250 g de cascaval
o lingura rasa cu faina
250 g de rosii
sare si piper

Mod de preparare

Pentru escalop de vita voievodal cu ciuperci si cascaval taiati carnea in felii, bateti-o cu ciocanul de snitele, pudrati-o cu faina si frigeti-o in ulei fierbinte. Spalati foarte bine ciupercile, taiati-le in felii si caliti-le in grasime fierbinte. Cand sint gata, puneti-le in castron si pudrati-le cu: piper, sare si verdeata tocata marunt. Pe fiecare felie de escalop puneti cite o lingura din compozitie, puneti deasupra cite o felie de cascaval, in mijlocul careia puneti cite o bucata de rosie curatata de pielita. Lasati preparatul la cuptor cu foc potrivit pana cand se gratineaza frumos.

Serviti cu garnitura de sos tomat, condimentat