Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Fasii de curcan cu legume in wok

Fasii de curcan cu legume in wok

Name: Fasii de curcan cu legume in wok
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 cepe mijlocii; 250 g morcovi; 100 g ciuperci champignion; 250 g tuchini / castraveti cornison; 500 g piept de curcan dezosat; 2+3 linguri de ulei; 3 cubulete de concentrat de supa de legume; 1 buchetel mic de verdeata de patrunjel; 2 varfuri de cutit de cimbru uscat

Se curata ceapa si morcovii, apoi se taie ceapa in rondele subtiri iar morcovii in felii apoi in fasii, putin pe diagonala, de marimea chibritelor. Tu

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 cepe mijlocii
250 g morcovi
100 g ciuperci champignion
250 g tuchini / castraveti cornison
500 g piept de curcan dezosat
2+3 linguri de ulei
3 cubulete de concentrat de supa de legume
1 buchetel mic de verdeata de patrunjel
2 varfuri de cutit de cimbru uscat

Mod de preparare

Se curata ceapa si morcovii, apoi se taie ceapa in rondele subtiri iar morcovii in felii apoi in fasii, putin pe diagonala, de marimea chibritelor. Tuchini / castravetii se spala bine, indepartam capetele cu codite, apoi, cu coaja cu tot, ii impartim in sferturi, longitudinal, apoi ii maruntim.

Carnea o clatim, o stergem pana se usuca, o taiem in felii subtiri si o taiem in fasii de 4-5 cm. Intr-un wok sau intr-o tigaie mai adanca, incingem 2 linguri de ulei. Adaugam carnea si o prajim

La foc iute amestecand continu, apoi o scoatem afara si o punem deoparte. Fierbem zeama de carne, adaugam restul de ulei (3 linguri) si il incalzim la foc iute. Adaugam ceapa, o calim 1 minut, apoi morcovii, apoi peste 3 minute tuchini / castravetii si ciupercile. Totul se mai prajeste 3 minute, amestecand continu.

Diluam cu 1,5 dl apa, faramitam cubuletele de concentrat de supa, acoperim si mai fierbem la foc mediu inca 10 minute. Adaugam carnea si o infierbantam.
Alte retete pui recomandate

Pui cuptor

Placinta carne pui

Pui cu ciuperci

Pulpe pui