Friptura-mancarica de fazan

Am dezghetat fazanul si l-am taiat bucatele. l-am pus in apa cu putin otet pt cca 10 min. Intr-o tigaie, am pus toate verdeturile, alaturi de usturoi

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Friptura-mancarica de fazan

Ingrediente

  • 1 bucata fazan curatat
  • jumatate de ceapa
  • 1 morcov maruntit
  • 1/2 piciorus de telina maruntit
  • 3 catei de usturoi necuratati
  • 3 felii de slanina
  • cateva boabe de ginepro(teoretic ar trebui sa fie boabe de coacaze neagra uscate. dau o aroma deosebita fripturicilor)
  • 2 foi de dafin
  • boia de ardei
  • sare piper
  • rozmarin
  • cimbru (eu am pus doar cimbru pt ca nu am avut rozmarin)

Mod de preparare

Am dezghetat fazanul si l-am taiat bucatele. l-am pus in apa cu putin otet pt cca 10 min.

Intr-o tigaie, am pus toate verdeturile, alaturi de usturoi si 2 din cele 3 bucatele de slanina taiate maruntzel.

Am pus la calit putin.

Am luat de pe foc, am pus carnea deasupra, boiaua, sarea, piperul, cele 2 frunze de dafin, boabele de ginepro si inca una feliuta de slanina, taiata bucatele mici, am adaugat si cimbrul.

Am pus din nou pe foc putin.

Am adaugat un deget de tuica de la bunica de data asta.

Am lasat sa se evapore, apoi am adaugat cate o canita de apa pana cand carnea s-a copt. Intre timp s-a copt si painica.

Am zis sa v-o arat si voua, poate mai iau vre-un premiu.
Am servit fripturica impreuna cu purè de cartofi si painica.

Pofta buna!

Reteta Friptura-mancarica de fazan a fost propusa de atia pe forum culinar.ro

Alte retete cu carne de fazan gasiti aici:

Fazan fript,

Fazan in frunza de vita de vie,

Piept de fazan umplut cu spanac si ficat de gasca

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Sos de mere cu smantana
1
Sosuri reci

Sos de mere cu smantana

Sosul de mere cu smantana este o combinatie delicioasa si cremoasa de mere proaspete si smantana. Perfect pentru a insoti...

Sos de mere cu smantana
Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
2
Mancaruri cu carne

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut

Aceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....

Mancarica de spanac cu carne de miel si naut
Gem de agrise
3
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Pariziene cu mere calite
Bucataras.RO

Pariziene cu mere calite

Habar nu am de ce le zice pariziene sau intuiesc, probabil datorita aspectului... in fine, m-am inspirat de la Merisor, doar...

Pariziene cu mere calite
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise