Gasca umpluta cu varza rosie

Se spala gasca, apoi se sterge si i se taie varfurile aripilor. Se sareaza, se pipereaza, apoi se taie in cubulete 2 mere si 2 cepe. Se amesteca impre

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 1 gasca
  • sare
  • piper
  • 3 mere
  • 3 cepe
  • 1 lingura pelin uscat
  • 1 varza rosie
  • 2 linguri ulei
  • 250 ml suc de coacaze
  • 2 foi de dafin
  • 1 baton scortisoara
  • 2 cuisoare
  • 250 ml supa de rata

Mod de preparare

Se spala gasca, apoi se sterge si i se taie varfurile aripilor. Se sareaza, se pipereaza, apoi se taie in cubulete 2 mere si 2 cepe. Se amesteca impreuna cu pelinul si se pun in interiorul gastei. Se inchide cu scobitori si se leaga cu ata. Se pune apoi gasca intr-o tava cu pieptul in jos si se introduce in cuptor, unde se lasa la copt 30 de minute, la foc mai mare, apoi la foc foarte mic, aproximativ 7 ore. Separat, se rade varza si se amesteca cu o lingurita de sare. Se prajesc in ulei 1 ceapa tocata marunt si 1 mar ras, se adauga varza si se caleste. Se adauga mirodeniile, sucul de coacaze, apoi se acopera cu un capac si se lasa la inabusit 30 de minute, la foc mediu. Se potriveste la gust de sare si piper. Se scoate gasca si se incinge cuptorul la 220 grade. Se stinge zeama din tava cu supa, apoi se strecoara, se degreseaza si se lasa la fiert. Gasca se transeaza, apoi se prajesc partile fara umplutura 6 minute.


Carnea de gasca se serveste cu varza rosie, sos si galuste. Alte retete care contin carne: Friptura de vita la cuptor Muschi de porc la cuptor Tocanita de pui

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Tort Diplomat de post
2
Torturi

Tort Diplomat de post

Tortul diplomat este un desert foarte cunoscut si apreciat, de care va puteti bucura si in perioada postului. Tortul se...

Tort Diplomat de post
Nectar de caise
3
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Fursecuri cu dulceata
4
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Fursecuri cu dulceata

Aceste fursecuri de sărbătoare sunt gustoase și ușor de preparat.

Fursecuri cu dulceata
Pilaf cu carne de cocos
5
Mancaruri cu orez

Pilaf cu carne de cocos

O mancare clasica si gustoasa.

Pilaf cu carne de cocos
Parteneri
Tarta cu mere si pere
Bucataras.RO

Tarta cu mere si pere

Nu pot spune decat ca este delicioasa :X

Tarta cu mere si pere
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga