Mancaruri cu carne

Reteta Gasca umpluta cu varza rosie

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 2h 
ggaby postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
>
Se spala gasca, apoi se sterge si i se taie varfurile aripilor. Se sareaza, se pipereaza, apoi se taie in cubulete 2 mere si 2 cepe. Se amesteca impre

ingrediente

   1 gasca
   sare
   piper
   3 mere
   3 cepe
   1 lingura pelin uscat
   1 varza rosie
   2 linguri ulei
   250 ml suc de coacaze
   2 foi de dafin
   1 baton scortisoara
   2 cuisoare
   250 ml supa de rata

mod de preparare

Se spala gasca, apoi se sterge si i se taie varfurile aripilor. Se sareaza, se pipereaza, apoi se taie in cubulete 2 mere si 2 cepe. Se amesteca impreuna cu pelinul si se pun in interiorul gastei. Se inchide cu scobitori si se leaga cu ata. Se pune apoi gasca intr-o tava cu pieptul in jos si se introduce in cuptor, unde se lasa la copt 30 de minute, la foc mai mare, apoi la foc foarte mic, aproximativ 7 ore. Separat, se rade varza si se amesteca cu o lingurita de sare. Se prajesc in ulei 1 ceapa tocata marunt si 1 mar ras, se adauga varza si se caleste. Se adauga mirodeniile, sucul de coacaze, apoi se acopera cu un capac si se lasa la inabusit 30 de minute, la foc mediu. Se potriveste la gust de sare si piper. Se scoate gasca si se incinge cuptorul la 220 grade. Se stinge zeama din tava cu supa, apoi se strecoara, se degreseaza si se lasa la fiert. Gasca se transeaza, apoi se prajesc partile fara umplutura 6 minute.


Carnea de gasca se serveste cu varza rosie, sos si galuste. Alte retete care contin carne: Friptura de vita la cuptor Muschi de porc la cuptor Tocanita de pui

Incearca si Mancare de masline cu limba
Daca ti-a placut reteta noastra "Gasca umpluta cu varza rosie" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.