Retete de pasti

Reteta Barcute din vinete cu arpagic rosu

portii reteta 4 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 30m 
gatire reteta 45m 
Ursan Anisoara Anisoara postat de
Postat pe: 21-04-2018
Adaugă în cartea de bucate
Un deliciu usor de preparat!

ingrediente

4 portii

   2 vinete potrivit de mari
   o mana de arpagic rosu
   1 ardei rosu
   cateva rosioare chery
   200 g afumatura(eu am avut un muschiulet bun)
   ulei de masline
   sare
   1 lingurita de legume deshidratate fara sare
   1 lingurita de amestec de condimente uscate(oregano
   busuioc
   cimbrisor
   maghiran
   piper
   dafin)
   o mana buna de spanac baby(sau mijlocul fraged de la spanacul buchet)
   jumatate de cescuta de orez cu bob rotund

mod de preparare

Se spala, se sterg si apoi li se indeparteaza cotoarele la vinete, apoi se taie pe lung, in 2 jumatati egale. Se indepartea miezul cu samburi, ajutandu-ne de o lingurita, fara a ajunge in capete. Se sareaza si se asaza una langa alta in tava tapetata cu hartie de copt (tava de 22/27 cm) si le dam 20 de minute in cuptor sa se coaca.


Intre timp pregatim umplutura astfel: curatam arpagicul de foi, ardeiul spalat si 2-3 rosioare, le taiem cubulete, afumatura la fel, cubulete.
Incingem un strop de ulei de masline si punem totul, amestecand continuu pana ce legumele se inmoaie si capata culoarea sticloasa. Adaugam si orezul, potrivim de sare, condimentam si adaugam legumele deshidratate, adaugam o ceasca de apa si acoperim sa fiarba totul inabusit, la foc mic.
Se opareste bAby spanacul si cand orezul este aproape moale, il adaugam si pe el. Stingem focul si lasam tigaia acoperita etans macar 5 minute.
Se scot jumatatile de vinete din cuptor, si cu ajutorul unui prosop de bucatarie tragem sucul lasat. Se umple fiecare jumatate cu umplutura din tigaie si decoram cu rondele de ceapa rosie, jumatati de rosii chery si rondele de ardei, stropim deasupra cu un strop de ulei de masline si mai dam 15 minute la cuptor.
Acest preparat este senzational de aromat de la arpagicul rosu, aromatizand toata compozitia si dand o savoare aparte. Absolut delicios!
Daca dorim un preparat de post,renuntam la afumatura!
Pofta buna!

Incearca si Miel la cuptor
Daca ti-a placut reteta noastra "Barcute din vinete cu arpagic rosu" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Retete de pasti

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 15 %
269.99 lei
229.49 lei

4.5L DuraCeramic Manual

- 15 %
599.99 lei
509.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.