Mancaruri cu carne

Reteta GIGOT DE MIEL CU USTUROI

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Pulpa de miel se spala si se zvanta pe prosop curat. Oasele se spala si se oparesc. Usturoiul se curata, se spala, 1/3 se lasa intreg si restul se pis

ingrediente

   Gigot de miel 2.000kg
   oase (coaste de miel) 1.000kg
   usturoi 0.075kg
   unt 0.100kg
   ulei 0.250l
   lapte 0.400l
   fasole boabe 0.500kg
   foi de dafin 0.0005kg
   cimbru 0.003kg patrunjel verde 0.050kg
   piper 0.003kg
   sare 0.030kg

mod de preparare

Pulpa de miel se spala si se zvanta pe prosop curat. Oasele se spala si se oparesc. Usturoiul se curata, se spala, 1/3 se lasa intreg si restul se piseaza. Fasolea boabe se lasa la inmuiat 5-6 ore. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Carnea se impaneaza cu usturoi si se unge cu unt, ulei, sare si piper. Se coace la cuptor impreuna cu oasele, timp de 20 minute, intr-o tava unsa cu unt si ulei. Carnea se raceste o ora. Separat, se fierbe fasolea cu cimbru si foi de dafin. Usturoiul pisat se amesteca cu lapte si se scade pe foc, pana se realizeaza un sos. Se scurge jiul de la coacerea pulpei, se amesteca cu apa si faina, realizandu-se un sos. Feliile de carne decupate din pulpa se presara cu patrunjel, sos de usturoi fiert in lapte si sos din jiu.
Se servesc cu fasole fiarta.
Incearca si Budinca de ficat cu smintina
Daca ti-a placut reteta noastra "GIGOT DE MIEL CU USTUROI" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.