Se topeste untura intr-un vas mare, se pune carnea taiata in bucatele si se lasa sa se aureasca. Dupa ce au prins o usoara crusta, bucatelele de carne
ingrediente
500 gr. carne de porc
4 buc. ceapa
500 gr. untura
o lingurita boia
3 buc. rosii
1 catel de usturoi
chimen
morcov
patrunjel
sare
piper
1 kg. cartofi
100 gr. smintina
zahar
1 l apa
mod de preparare
Se topeste untura intr-un vas mare, se pune carnea taiata in bucatele si se lasa sa se aureasca. Dupa ce au prins o usoara crusta, bucatelele de carne se scot si se tin la cald. In untura ramasa se pune ceapa taiata pestisori. Dupa ce s-a aurit se adauga usturoiul, morcovul (dat prin razatoarea mare), rosiile taiate in felii si bucatile de carne. Se adauga boiaua, chimenul, sarea, piperul, zaharul si se toarna atita apa cit sa acopere mincarea. Cratita selasa la foc mic sa clocoteasca incet. Cind carnea este aproape fiarta se mai toarna o cana cu apa calda si se adauga cartofii taiati in sferturi. Inaite de a servi, se adauga smintina si patrunjel verde
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe