Mancaruri cu carne

Miel cu orez

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 50m 
O parere postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Sosul: Se pun toate ingredientele intr-o oala marisoara si se fierb la foc mic pentru 8-10 ore, amestecind din cind in cind. La urma se strecoara si s

ingrediente

   2 linguri ulei masline
   1 lingura unt
   80 gr. cepe mici
   80 gr. brinza rasa
   120 ml vin rosu
   6 cesti zeama de pasare
   incalzita si
   limpezita
   400 gr. orez
   450 gr. friptura de miel taiata marunt
   180 gr. inimi de anghinare marinate
   nescurse si maruntite
   o capatina usturoi tocat marunt. Pentru sosul de pasare: 1
   4 kg piept de pasare
   cu os
   6 cesti apa
   2 legaturi tulpini de telina maruntita
   2 morcovi maruntiti
   1 ceapa taiata in patru
   1 lingura busuioc uscat

mod de preparare

Sosul: Se pun toate ingredientele intr-o oala marisoara si se fierb la foc mic pentru 8-10 ore, amestecind din cind in cind. La urma se strecoara si se pastreaza la rece.
Pentru mincare: Se incalzeste uleiul cu untul intr-o cratita mare la temperatura medie. Se adauga cepele si se calesc pentru
2-3 minute. Se toarna orezul si se amesteca bine pina la acoperire, cam un minut. Se toarna vinul care va fi absorbit de orez, in 2-3 minute. Apoi se amesteca, succesiv, cite o jumatate de ceasca din zeama de pasare, asteptind sa fie absorbita pina se adauga urmatoarea jumatate de ceasca de zeama. Se pastreaza pentru final un sfert de ceasca de zeama. Dupa circa 20 minute, orezul se va inmuia, dar va fi destul de consistent. Se opreste focul. Se adauga restul de zeama, brinza, carnea de miel, usturoiul si anghinarea. Se amesteca bine cu orezul si se serveste pe farfurii calde. Mincarea trebuie sa fie cu sos mult. Sosul de pasare se poate pregati dinainte si poate fi folosit si la alte preparate.
Incearca si Ostropel de porumbei
Daca ti-a placut reteta noastra "Miel cu orez" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutati si promotii introdu adresa ta de email si apasa butonul trimite