Mancaruri cu carne

Reteta Parjolute de curcan in sos de rosii

portii reteta 10 porții
complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h 
gatire reteta 30m 
abetina postat de
Postat pe: 29-10-2017
Adaugă în cartea de bucate
O reteta sanatoasa si plina de vitamine

ingrediente

10 portii

Ingrediente pentru parjolute:
   1 kg piept curcan de tara din ograda mea
   4 cepe
   1 capatana de usturoi
   1 lingurita sare
   1 varf de cutit de piper macinat
   2 oua
   2 felii de paine
Ingrediente pentru sos:
   1 rosie mare de peste 1 kg
   2 cepe
   2 catei de usturoi
   3 foi de dafin
   3 linguri ulei
   1/2 lingurita sare

mod de preparare

Se portioneaza carnea, se curata ceapa si usturoiul si se dau prin masina de carne. Se adauga ouale, painea muiata in apa si scursa, sarea, piperul macinat, se omogenizeaza bine si se fac parjolute rotunde in podul palmei, care se pun pe un platou.
In tava de la cuptorul de la aragaz, se pune hartie cerata si se asaza parjoalele pe hartie, apoi se da tava la cuptor la foc potrivit, se intorc la vreme potrivita cand sunt rumene pe o parte. Cand sunt rumene pe ambele parti, se opreste focul si se scoate tava din cuptor.
Se curata ceapa si usturoiul, se toaca marunt si se pun la prajit in cateva linguri de ulei, se lasa sa se rumeneasca frumos dupa care se adauga sucul de la rosie, foile de dafin, sare si se fierbe pana cand scade cel putin 30% din lichid, apoi se adauga parjoalele. Se fierbe la foc mic sa se patrunda si sa se intrepatrunda gusturile.
Sa aveti pofta, dragilor!
Incearca si Fatteh cu pui
Daca ti-a placut reteta noastra "Parjolute de curcan in sos de rosii" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.