Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Picadillo

Picadillo

Name: Picadillo
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/2 kg carne de porc tocata(se poate pune si vita sau numai vita; depinde de gust); 1/2 ceapa mare tocata sau 1 mica; 2-3 catei usturoi(dupa gust); 1 ardei capia; chile verde sau din conserva; 10-15 masline verzi fara simbure taiate felioare; stafide; 1 pahar vin alb; 1 ceasca sos de rosii; sare; piper; 2 linguri ulei de masline; oregano

Carnea tocata, ceapa si usturoiul taiate marunt se calesc in doua linguri de ulei de masline. Se adauga chile verde sau conservat taiat marunt, sosul

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1/2 kg carne de porc tocata(se poate pune si vita sau numai vita
depinde de gust)
1/2 ceapa mare tocata sau 1 mica
2-3 catei usturoi(dupa gust)
1 ardei capia
chile verde sau din conserva
10-15 masline verzi fara simbure taiate felioare
stafide
1 pahar vin alb
1 ceasca sos de rosii
sare
piper
2 linguri ulei de masline
oregano

Mod de preparare

Carnea tocata, ceapa si usturoiul taiate marunt se calesc in doua linguri de ulei de masline.

Se adauga chile verde sau conservat taiat marunt, sosul de rosii, vinul, stafidele si maslinele taiate felioare, cimbrul, piperul si se lasa la foc mic pana se absoarbe vinul si mancarea are consistenta, cca 20/25 min.

Prima operatie de calire a carnii cu ceapa, usturoiul, ardeiul este foarte importanta si aici puteti rumeni bine ingredientele, deci acordati acestei operatii 15-20 de min.

Se serveste cald cu orez alb fiert in apa cu sare la care se adauga o lingura ulei.

Pofta buna!

Reteta Picadillo a fost propusa de peruzele pe forum culinar.ro

Alte retete de specialitati cubaneze gasiti aici:

Costite la gratar in sos,

Banane in aluat,

Porc cu usturoi