Mancaruri cu carne

Reteta Pulpa de curcan la cuptor

portii reteta 8 porții
complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 30m 
gatire reteta 45m 
mirela0911 postat de
Postat pe: 01-01-2018
Adaugă în cartea de bucate
O friptura simpla, dar frageda si gustoasa, servita cu piure de cartofi si salata de ardei copti. Mai bun nici ca se putea!

ingrediente

8 portii

   2 copane de curcan
   1 lgt sare
   1 lgt piper macinat
   1 lgt boia
   ulei de masline
   8-10 catei de usturoi
   1 morcov
   1 pastarnac
   100 ml vin rosu
   150 ml apa
Pt. servit:
   cartofi piure
   salata de ardei copti

mod de preparare

Se spala carnea, apoi se sterge bine de apa cu prosoape absorbante. Se cresteaza pe fiecare parte in 3-4 locuri. Intr-un bol se amesteca sarea, piperul si boiaua cu uleiul. Cu acest amestec se ung bine pulpele, pe amandoua partile.
Usturoiul se curata, daca sunt mari cateii se taie in doua, daca nu, se lasa intregi. Se introduc in crestaturile din pulpa si se asaza in tava cu putin ulei.
Morcovul si pastarnacul se curata, se spala apoi se taie rondele. Se pun in tava. Se adauga vinul si apa, se acopera tava u floie de aluminiu si se da la cuptorul preincalzit la 190-200 de grade. Din cand in cand se verifica carnea daca s-a facut.
Cand este aproape gata, se indeparteaza folia de aluminiu si se da din nou la cuptor la 170-180 de grade C, pana se rumeneste frumos, stropind din cand in cand cu sosul din tava.
Intre timp se prepara piureul de cartofi si salata de ardei copti (ardeii i-am avut in congelator).
Se serveste alaturi de cartofi (deasupra se pune sosul care este tare ustos) si salata de ardei.
Pofta buna!
Incearca si Ficat papricat de porc
Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpa de curcan la cuptor" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.